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CTS

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tT
發表於 2016-8-11 11:56 | 只看該作者

茶具材質，請推薦.....

有感而發問一下:
大家真的覺得紫砂壺泡茶好喝嗎?

我的問題是: 我真的覺得這些紫砂壺具會"修飾"茶湯品質
講難聽一點: 好茶壞茶都先剪頭去尾留中間，味道都調得差不多了，異味去掉了，高香也不見了，苦澀不見了，甘醇也少掉

不要說粗砂的紫砂，就算高燒結的紅土朱泥，小弟喝來都有這現象

假設今天您有一支超好的茶，真的就只想嚐到他所有的細節風味，請問用哪一種茶器具較好?
請前輩賜教
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ljchen

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發表於 2016-8-11 12:49 | 只看該作者
瓷器最好，最能保留茶的本味
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wangcj

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發表於 2016-8-11 17:30 | 只看該作者
回復 2# ljchen
不知玻璃材質如何?透明(無鉛)水晶玻璃可以看見茶湯顏色，同時也可以觀察茶葉舒展情形~
保留茶的本味不知與瓷器相比如何?

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ljchen

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發表於 2016-8-11 20:42 | 只看該作者
這我沒試過，若有這些經驗的朋友可以分享給大家參考。

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gm03isme

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發表於 2016-8-11 20:55 | 只看該作者
吃飯的瓷碗.燒結溫高的.茶4克.水開直沖碗緣至滿.靜置1分鐘.以磁湯匙聞香.再舀至茶杯試飲.直到冷.每個環節都可試到.參考......
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發表於 2016-8-11 21:39 | 只看該作者
吃飯的瓷碗.燒結溫高的.茶4克.水開直沖碗緣至滿.靜置1分鐘.以磁湯匙聞香.再舀至茶杯試飲.直到冷.每個環節都 ...
gm03isme 發表於 2016-8-11 20:55



    有效！賣茶老闆也是這樣試茶給我喝
確實可以喝到細節
尤其是香氣

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夢幻茶

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發表於 2016-8-29 12:30 | 只看該作者
吃飯的瓷碗.燒結溫高的.茶4克.水開直沖碗緣至滿.靜置1分鐘.以磁湯匙聞香.再舀至茶杯試飲.直到冷.每個環節都 ...
gm03isme 發表於 2016-8-11 20:55


有效！賣茶老闆也是這樣試茶給我喝
確實可以喝到細節
尤其是香氣 ...
CTS 發表於 2016-8-11 21:39



   以磁湯匙聞香---------依這方式買茶這是陷阱對經驗不過內行的消費者...在山上或產地茶農 會用這方式給要買茶者試茶..經驗結果是在山上好喝買回家喝.感覺往往有如被掉包..

這樣用磁湯匙聞香把它當作享受就好.不要想像說以後泡這茶喝這茶時茶湯入口的香氣會與聞的香氣一致.也就是說用聞的與用喝的香往往不一致.或說用聞的香與用喝的香沒相稱...但.也有例外..
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發表於 2016-8-29 15:13 | 只看該作者
以磁湯匙聞香---------依這方式買茶這是陷阱對經驗不過內行的消費者...在山上或產地茶農 會用這方 ...
夢幻茶 發表於 2016-8-29 12:30



    多謝大大教導
其實，除了聞香味外，還會將茶湯喝下去啦.....
我個人感覺聞的味道跟喝的確實不一樣
但拿回家用同樣泡法，聞起來跟那時聞起來，喝入口跟那時喝入口，應該要有跡可循，半斤應該跟八兩差不太多才是...........
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JOANNALO

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發表於 2016-8-29 19:34 | 只看該作者
紫砂有很多種，要選原礦紫砂，是會泡茶好喝的紫砂茶壺，會聚香，也會回甘。

但也不是所有純原礦紫砂都能泡出好喝。

如果您要公平一點試茶，不加不減，可用評鑑杯來試茶。

提供參考

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digiaimo

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發表於 2016-8-30 20:30 | 只看該作者
不同的茶,適合不同材質的壺,也可以試試不同燒結溫度的壺（杯、碗、盅）來追求最佳茶湯表現。

建議先爬個文,再找個自己覺得合適的壺試試~

紫砂集成

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