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香噴噴的2016阿里山烏龍冬茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 沒計時,約4~5分鐘吧
注水時就聞到一股淨雅悠遠的香氣飄來
讓人不禁貪婪的深深吸了幾口大自然芬芳氣息

豐富而優雅深透的芳香氣息,沁麻舌面,也浸透了整個呼吸道
花香,芳草香與高山的大自然馨涼氣息,紛紛杳踏而至
伴著清透的晶甜感與和緩但有厚度與持久度的香甜回韻
讓人身心頓感清靜安怡, 好茶!





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跑去山上試喝今年的阿里山烏龍冬茶(海拔約一千五)
九月有颱風,所以有刻意比較晚採收,產量損失不小
有用 ...
chen3058 發表於 2016-11-12 19:20

經過一番惡劣天候摧殘後才知道茶園管理有多麼重要,
好的管理根本不會失去本色,海拔也不是重點,
樓上那茶的海拔大約1300~1350間,這部份可以再研究!
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經過一番惡劣天候摧殘後才知道茶園管理有多麼重要,
好的管理根本不會失去本色,海拔也不是重點,
樓上那 ...
嗜茶士 發表於 2016-11-16 11:07


我對海拔是沒覺得要非常高才好,一定高度就不錯
管理是茶葉的基本,但氣候影響很大,氣候適合又有好的管理會有高的機率出非常好的茶
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2016年95K大禹嶺春茶
想說今天來試試冷泡茶
先在小瓷蓋杯中用冷水先洗茶一次
然後再丟進馬克杯加冷水放著
聞蓋杯的中的香氣
有一種明顯的甘蔗甜香..真的想讓人一聞再聞
過了一個多小時再喝馬克杯的茶
淡淡的甘蔗香, 喝起來柔和滑順
喝完冷泡再加熱水進馬克杯
雖然聞起來香氣己經很淡
但喝起來味道還是挺不錯的
可惜第二杯喝完我己經喝不下第三杯了
不然我覺得再加熱水應該還是很有味道的
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氣候乍冷還暖,讓人好難穿衣啊,也很難選茶
算了還是喝老茶好了,老茶溫熱
寧可喝了過於溫熱也不要冷到...1980年代中焙火鐵觀音....

100cc大脖子紫砂, 7.5g, 30秒起
老韻十足,鐵味明顯,果酸韻,暗香,乾淨,清甜
但感覺力道略欠, 溫溫文文拖拖拉拉的
就像健康狀況良好,但行動緩慢的老者一樣
但總是茶老人也會老,我這溫吞老人喝溫文老茶只是剛好而已



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氣候乍冷還暖,讓人好難穿衣啊,也很難選茶
算了還是喝老茶好了,老茶溫熱
寧可喝了過於溫熱也不要冷到...1980 ...
射過溪 發表於 2016-12-19 19:48




民國51年鹿谷老茶
聞起來略帶蔘香
喉韻不錯,喝了胃腸暖暖的,很舒服
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民國51年鹿谷老茶
聞起來略帶蔘香
喉韻不錯,喝了胃腸暖暖的,很舒服 ...
chen3058 發表於 2016-12-20 20:52

陳兄您杯子底下的是桌板嗎 ?
感覺這塊木頭很有意思,可否來個全身的裸照 ?
感恩.................
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陳兄您杯子底下的是桌板嗎 ?
感覺這塊木頭很有意思,可否來個全身的裸照 ?
感恩................. ...
射過溪 發表於 2016-12-23 00:05


就是以前鐵軌的枕木,整理過做成的桌子啦
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  • 嗜茶士

  • tonystyle2002

  • 射過溪

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朋友處比較2015和2016梅山烏龍冬茶
同一茶園、同一製茶師產品
品鑑碗沖泡比較
今年的冬茶不論是香氣、喉韻、……等等都落後不少
應該是氣候因素佔據比較大的原因造成的
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泡友分享的....2016烏龍茶王

90cc紅神燈, 7g, 40秒起
由於剛開封,茶還太乾燥緊結
所以頭沖6秒出湯後,靜置 ...
射過溪 發表於 2016-9-2 23:12

天氣變冷了, 還是喝焙火茶好....2016烏龍茶王

100cc紅泥西施, 7g, 50秒起
焙火的香氣很好,開封將近四個月,已無明顯的火躁感只有炭火香
入口飽滿又帶點黏嘴感,剛開始是焙火的氣息與韻味
但尾韻卻轉出烏龍茶的特有清香與清甜
感覺很美,很有層次的變化,於寒流中品來特別的舒服



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