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iehsu

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發表於 2017-1-16 19:51 | 只看該作者
回復 949# 射過溪

建議用白蘭地杯會有更好的香氣表現與口感。
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射過溪

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發表於 2017-1-16 19:53 | 只看該作者
回復  射過溪

建議用白蘭地杯會有更好的香氣表現與口感。
iehsu 發表於 2017-1-16 19:51

好的,等一下試試看,謝謝您的建議
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發表於 2017-1-16 20:22 | 只看該作者
回復  射過溪

建議用白蘭地杯會有更好的香氣表現與口感。
iehsu 發表於 2017-1-16 19:51

就用這個老杯杯試試看,真的有差喔
甜膩感大降,醇厚度大增,平衡了很多
謝謝兄的好建議

可見要品好茶好酒是懶不得的
該講究的還是要講究

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發表於 2017-1-17 19:14 | 只看該作者
就用這個老杯杯試試看,真的有差喔
甜膩感大降,醇厚度大增,平衡了很多
謝謝兄的好建議

可見要品 ...
射過溪 發表於 2017-1-16 20:22


我還真沒看過這種杯子，還買得到嗎
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發表於 2017-1-18 13:43 | 只看該作者
沏飲2015普洱青餅～無量山.丁帕單株&18Y大麥精華液

















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發表於 2017-1-18 18:27 | 只看該作者
泡友分享的....2015年梅子白蘭地

是南投信義鄉農會用在地的梅子+砂糖+橡木桶釀造熟成的
有梅子香,無梅子酸,辛辣度有點高,但還能接受
橡木桶的木質味淡淡的,估計在桶內熟成的時間不久
所以沒什麼成熟度,但清秀香甜好喝,細緻度也不錯
加點冰塊後,女性同胞們應該會喜歡
但不適合我這長得欣欣向榮結實累累雄壯威武的型男

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發表於 2017-1-19 20:30 | 只看該作者
不知年的 Remy Martin XO

有相當年份了,難得香甜度與酒度都相當良好
但甜得頗為呆膩,少了穿透性與細緻度
不過也是好喝的老白,只是不合個人口味
就先裝水晶瓶醒酒看看
如果還很呆膩,就用其他的酒給她勾兌調整口味
射過溪 發表於 2017-1-16 19:11

醒酒三天後,酒性與酒味的變化頗大
酒性變得辛竄活潑有穿透力與立體感,酒味也不再呆膩
如能再醒半個月以上,我相信會更讚,但來不及了.......

果然密封度完美的老酒跟密封度很好的老茶是一樣的
越老,醒的時間就需要越久
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chen3058

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發表於 2017-1-20 19:35 | 只看該作者
醒酒三天後,酒性與酒味的變化頗大
酒性變得辛竄活潑有穿透力與立體感,酒味也不再呆膩
如能再醒半個月以上, ...
射過溪 發表於 2017-1-19 20:30


酒醒太久會變醋吧.....................
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發表於 2017-1-20 20:05 | 只看該作者
酒醒太久會變醋吧.....................
chen3058 發表於 2017-1-20 19:35

不會的,只要瓶蓋的密合度良好就沒問題
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射過溪

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發表於 2017-1-20 23:40 | 只看該作者
買披薩附贈的...1991美口五星XO

這酒喝過幾次了,越喝越欣賞
辛辣帶苦,但也因此深富活潑性與層次感且厚度很好
酒體甘甜細緻綿滑,跟他的辛辣感有極端的反差
但這反差卻帶來意外的美感,也讓人印象深刻
就像給人感覺辛辣卻又極富內涵與細膩心思的我一樣.......

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