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我很贊同
畢竟這裡是普洱討論區
這帖也只是針對普洱茶界長期的不實說法,提出澄清而已
大家提出實際的相關 ...
射過溪 發表於 2017-3-11 15:38


不同茶種換個位置的確比較好
射大開文如何?
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鬼話之三....喝台灣茶會睡不著,普洱就不會.......

我想只要稍有常識的人都知道,茶含有咖啡因,喝多了都會 ...
射過溪 發表於 2017-3-9 21:53

鬼話之四...普洱茶很耐泡,台茶不耐泡,所以台茶的質比不上普洱......

這也是以偏概全,不當類比的邪惡招數
台茶我也曾喝過耐沖30泡以上的
若我用這台茶來與普洱比,我相信90%以上的普洱都會被比下去
(當然除了茶質好外,也跟茶具的選擇與沖泡技巧有關)

我們知道,各類武術比賽都分重量級,中量級,輕量級,羽量級
若我拿重量級的台茶與羽量級的普洱捉對廝殺,那普洱一定死得很慘
但我不會這麼做,因為那是不要臉的邪惡行為
反之拿精選的重量級普洱與特選的羽量級台茶對尬,同樣也是不要臉的邪惡行為

除此之外,大家也要留意採摘的次數.....
例如印級與70~80年代的普洱茶,因為銷路不佳,一年採摘一次都賣不完了
所以這時期的普洱茶質的確比一年數採的台茶重,也更經泡
但80後的質量就每況愈下,99後的就更別說了,比台茶不經泡的多的是

當然之後挾生態環境之優勢,引領風騷的大樹古樹及野生普洱之質量確實有可觀之處
但05年後,因為生意漸好,也慢慢有了過度採摘,質量每況愈下的情況
雖然因為市場的吹捧,價格越來越高,但普遍的價與質,背離越來越大是事實
實際上現在生產的,強調生態的大樹古樹甚至是野生普洱茶
比有經過優良茶園管理的台灣茶,甚至是雲南的灌木或小樹茶園茶還不如
不但不經泡,且口感鬆垮無力的多的是,因為被操垮了,虛了
只因為市場知名度高,再加上不實的吹捧與炒作,價格居高不下而已
當然品質極優的也是有,只是越來越少見而已.....
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鬼話之四...普洱茶很耐泡,台茶不耐泡,所以台茶的質比不上普洱......

這也是以偏概全,不當類比的邪惡招數
...
射過溪 發表於 2017-3-11 17:43

另外...就個人而言,不管任何茶種及產區
耐不耐泡,不是茶好不好的絕對標準
茶好不好還是要回歸實際的品飲享受上去做論斷

例如說..我經常泡些耐泡到很不要臉程度的80年代老普請茶友們喝
前幾沖大家還喝得很高興,但之後就越喝越不耐煩
十幾沖過後,就會開始起堵南
二十沖過後,就翻臉了
直嗆說...幹! 趕快換茶啦,不然就走人,哪有茶耐泡到這種不要臉程度
已經喝到膩了,他還這麼濃郁的出水連連,真是不要臉到極點了

他們喝到起堵南起幹譙,當然我更堵南更幹譙
那可是一餅時價十多萬,倉儲極優的厚紙廠茶六
但我也只能LP捏著,換上差不多同年份但不耐泡的老台茶
結果他們就喝得很爽,直讚穿透力,回甘與喉韻都夠爽夠讚

可見耐不耐泡不是茶好不好的絕對標準
喝了會爽,能讓人意猶未盡的,才是好茶
就算4~7泡就盡其味了,那又何妨.......

品上一口,就能讓你搖頭晃腦,閉目神遊,嘖嘖讚賞好一陣子的茶,就是好茶
不管他是什麼茶,或耐不耐泡........對吧!
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鬼話之四...普洱茶很耐泡,台茶不耐泡,所以台茶的質比不上普洱......

這也是以偏概全,不當類比的邪惡招數
...
射過溪 發表於 2017-3-11 17:43


氣候造成的差異也不小,台茶大多小葉種,收氣候影響很大
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另外...就個人而言,不管任何茶種及產區
耐不耐泡,不是茶好不好的絕對標準
茶好不好還是要回歸實際的品飲 ...
射過溪 發表於 2017-3-11 19:00

剛好對比某人提到公司老董喝高山茶不好睡,所以上年紀不宜多喝,

印證老董也會喝到不好的茶。

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剛好對比某人提到公司老董喝高山茶不好睡,所以上年紀不宜多喝,

印證老董也會喝到不好的茶。


iehsu 發表於 2017-3-11 22:16

錢多人傻的老董很多的
不見得事業有成的老董或社會名人,就樣樣可拿來當見證
買到假茶假骨董的老董多得是

不過他說的也只是一種死不要臉的行銷話術而已,不用當真
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回復 44# huangchan
適飲期10年。淺嚐3~5年。


二十年二十年二十年二十年
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茶的耐泡度,我有個疑問,
我曾經在某本書上看過,
說茶的良性成分都在前面幾泡,
泡到後面,再析出的就是鞣酸一類不好的成分了,
如果真是這樣,那茶葉就不需要耐泡了,
我通常都只喝4泡,最多也不會超過6泡。
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茶的耐泡度,我有個疑問,
我曾經在某本書上看過,
說茶的良性成分都在前面幾泡,
泡到後面,再析出的就是 ...
乖咖 發表於 2017-3-12 13:43



   依末學經驗以上是對台茶的見解,台茶只有福壽梨山及大禹嶺等級耐泡6~8以上而仍然具良性成分,因為不良成份很少。
而"純的好的"大樹古樹茶不良成份比大禹嶺茶更少,所以更耐泡。
而大樹茶放久十年二十年,不良成分更少了,就更耐泡了。
大樹古樹的缺點就是當年份新茶有點寒,但末學覺得不會比高山茶寒。
二年後寒性慢慢退漸入佳境。
以上是個人經驗,書上是別人的經驗,仍須勘過。
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剛好對比某人提到公司老董喝高山茶不好睡,所以上年紀不宜多喝,印證老董也會喝到不好的茶。 ...
iehsu 發表於 2017-3-11 22:16


高山烏龍咖啡因相對少,還睡不著那下午之後就別喝了
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