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2058樓
發表於 2017-4-1 22:28
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泡友下午約泡時分享的..2016南投重焙火重發酵蒔茶
120cc紅泥水平, 9g, 40秒起
文火炭焙相當成功的一款茶
火的溫度將茶滋凝結為緊實的滋韻
十幾沖後亦不見鬆散的直至尾泡
一路走來始終如一的緊緻
相傳是日據時代,來自福建武夷山的茶種,在台著根繁殖
前幾沖焙火味壓過品種味
且經過台式文火熟透的焙法
與長期異地而種,因水土緯度不同的改變
但細細品聞......
那飄忽而至,卻又稍蹤即逝的武夷茶香甜韻還是隱藏其中
幾沖後,焙火味漸降,品種味漸顯,更確定是武夷岩茶的特有品種味無誤
好茶,味實稠厚中又隱藏了成熟卻又雅緻的花果香甜味
若能再陳放幾年,勢必更佳
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