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鐵胃

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發表於 2017-11-14 01:00 | 只看該作者
老生茶

夜半，準備明日出遠門的行李，想到一個月只能喝飯店茶包，可恨!!!
找了找茶櫃，看到宜蘭鄭前輩所贈一份名為“老生茶“的小茶罐，好幾年了
只有一泡，就是它了。

當初收到贈茶時，看就知道不簡單，特地找一個小瓷罐供起來…
前輩當初可能怕此茶威名嚇壞我，所以寫了“老生茶“一張紙條
今日一泡，果真嚇壞我了…  藥韻、花香都來了，飽滿滑的茶湯…
這麼好的一泡茶，就這樣泡掉了 >///< 第一杯飲後，望著茶櫃……嘆……
這老茶的滋味，是沖一泡少一泡，再也回不來的

特地再煮一壺水，要好好的、慢慢的泡飲此老茶
把一個月份的茶癮全部先補足!!!
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射過溪

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發表於 2017-11-14 18:33 | 只看該作者
九九神功第七式 ...99易武野生磚

90cc紅泥, 6g, 20秒起
標準易武的香甜酸,口感滑柔綿密
湯入喉,即感受到一層膠質附著於口腔舌面
很是舒服

相較於其他99貴族易武茶,他並不特別香甜
但細滑綿密之端,一股剛毅穩重的雄渾氣勢隱然而發
陰陽接續,混然天成,好一副天生太極之姿





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苦瓜和尚

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發表於 2017-11-15 00:30 | 只看該作者
現在喝01年無名細芽餅茶，但感覺比一些有名的好多了？不知為什麼？
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  • 射過溪

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射過溪

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發表於 2017-11-15 17:25 | 只看該作者
九九神功第八式 ...99港倉傣文青餅

100cc紫砂, 7g, 15秒起
倉熟感已臻完善,青味去了九成五,卡倉味不重
厚實感很好且滑順,但略有叮舌感
帶蘭皂香,也就是蘭香與皂香的綜合香氣

用料較細嫩的茶富含芳香物質及些許皂素
所以常會轉出蘭皂香來
若是密封乾倉茶,則會轉出帶醇酒味的花蜜香
當然也要看季節,春料比較會有這種轉化現象

入倉茶個人比較喜歡喝滿20年的,因為熟度比較完全
膠厚感,醇香感,圓潤感都會有比較好表現
當然...若有30年以上,已臻化境的,更讚







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射過溪

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發表於 2017-11-15 17:53 | 只看該作者
九九神功第八式 ...99港倉傣文青餅

100cc紫砂, 7g, 15秒起
倉熟感已臻完善,青味去了九成五,卡倉味不重
厚 ...
射過溪 發表於 2017-11-15 17:25


這茶是2004年購入的,近中度入倉當時倉味頗重,茶體濕度也有點高
但厚度不錯,所以就購藏了

當年因茶體濕度較高,所以澀感相對較輕
但隨著紙箱自然存放,退倉燥濕的倉儲處理後,澀感大增,難以入口
至四年前,才略覺順口,倉味也大致消除
因此改為塑膠袋密封收藏,讓他繼續熟成及醞味
現在已感覺很不錯喝了

以上是口味與倉儲的轉化報告,供茶友們參考......
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chen3058

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發表於 2017-11-15 18:23 | 只看該作者
這茶是2004年購入的,近中度入倉當時倉味頗重,茶體濕度也有點高
但厚度不錯,所以就購藏了

當年因茶體濕度 ...
射過溪 發表於 2017-11-15 17:53


這片我好像也有，記得接觸時倉味很重就沒喝，得找找丟那邊了
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射過溪

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發表於 2017-11-16 17:42 | 只看該作者
嘿嘿嘿....九九神功還有幾式未練
這帖瀏覽人次就已破百萬了
不過沒關係,反正是三無產品,練不練都無所謂
等一下再把有市場知名度的九九神功另開一帖
方便日後做轉化上的追蹤,
這之前先喝點別的....

自然倉的2006銀豪餅.....

90cc紅小呆, 6g, 15秒起
一心兩葉的細嫩用料,讓餅面油光漂亮
標準猛海茶區的氣息,香甜有味
香濃甜度高膠質重,澀感不重,略有涼喉感
不過現飲的話甜膩了點
但這不是缺點,有的人反而喜歡這種甜感呢
而且這只是過渡期,是這年份的茶常見的轉化現象
非高檔貨,卻也物美價廉







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發表於 2017-11-16 21:07 | 只看該作者
2008年自然倉賀開紫芽茶

90cc紅小呆, 6g, 20秒起
茶體含水量有點高,餅面不油光,條索有薄白霜
餅身與茶湯有些許倉味,雖是自然倉,亦應以入倉茶視之

口感除了些許的倉味及倉熟度不足的澀感外
展現的是一種清雅的香甜氣息,感覺還不錯
算是一款特殊的茶,就先通風燥濕一段時間後再品賞









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發表於 2017-11-22 21:50 | 只看該作者
1997年中茶牌婦科版藍印

90cc紅小呆, 6g, 20秒起
口感柔厚有勁,帶生津的酪酸韻
木質的馨香味帶來了很好的穿透力
讓溫厚的茶性有著活力,不呆膩

1997年的自然乾倉茶,剛好滿20年了
猶記得幾年前剛購入時,還相當剛猛呢
轉眼幾年過去,雖密封收藏,也轉為柔厚順口了

近幾年單株古樹正夯,價格也節節上升
那我這茶應該更珍貴,因為是用很多單株製成的
內含很多顆單株野生茶與單株台地茶
實屬難能可貴...難能可貴......

什麼 ???
你說那是拚配,沒真正單株的珍貴 ???

呸! 你真外行
我這叫各類單株集體創作之難得珍品
保證裡面真的有很多顆單株茶
是珍貴+珍貴的
騙你不是人, 真的!










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射過溪

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發表於 2017-11-26 19:53 | 只看該作者
1997年婦科版甲級紅印

150cc矮紫潘, 10g, 15秒起完全乾爽的滋味,日曬味明顯,爽快夠勁
芳香物質的辛發力道又強又深,爽得讓人吱吱叫
滋味厚實有韻,略澀但收斂感很爽
氣勢雄渾壯闊中帶股幽幽蘭香
好像經過蠻荒曠野,轉個彎卻走到了飄著蘭香的幽谷
充滿旅程的驚喜,原來鐵漢也有柔情呢


這是2007年購入的乾倉茶,購入後塑膠袋密封至今
當初若無密封,也不可能有如此迷人的香氣


不是大廠貨,可是07年的購入價格可是比大廠的貴很多呢
但我喜歡它的倉儲狀況及雄厚的茶質,所以就購藏了一些
如今喝來完全符合個人喜好的預期走向
以後不用怕沒有自己喜歡的老茶喝了















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