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324樓
發表於 2019-4-16 20:57
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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-4-19 22:43 編輯
有標得"搶標2018春 梨山吊橋頭烏龍茶"前輩..這支輕焙的"梨山吊橋頭烏龍茶"是一次實驗性的焙火方式(輕中焙)....以後可能不會再有這樣焙火方式的產品.....原因是體力與時間上的消耗....
吾焙火師說焙火茶.最厲害的表現之一.是最愈輕度焙火就可將茶品焙得很有突出特色(輕輕焙火度).才是焙火高手.非要重焙才能顯示茶的特色...
至於要如何表現就看師傅焙茶技藝.....
在這樣的有限的熟度內要焙好(焙火空間較小.).又要有他人沒有的特色的茶品.這樣技藝是有難度的... |
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