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洗淨.過炭火消毒殺箘,淨身後可裝茶了

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有矮化.粗放茶園(出家師父喝的茶)...
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曾經搶標得太和老熟茶的茶人.沖泡時應用偏濃泡方式待之(加茶量或稍浸泡)..其茶湯特色更為突出更顯其飽口滿足感..

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-4-19 22:43 編輯

有標得"搶標2018春 梨山吊橋頭烏龍茶"前輩..這支輕焙的"梨山吊橋頭烏龍茶"是一次實驗性的焙火方式(輕中焙)....以後可能不會再有這樣焙火方式的產品.....原因是體力與時間上的消耗....

吾焙火師說焙火茶.最厲害的表現之一.是最愈輕度焙火就可將茶品焙得很有突出特色(輕輕焙火度).才是焙火高手.非要重焙才能顯示茶的特色...
至於要如何表現就看師傅焙茶技藝.....
在這樣的有限的熟度內要焙好(焙火空間較小.).又要有他人沒有的特色的茶品.這樣技藝是有難度的...

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輕焙的高山茶很有特色,值得讚賞!
有別於傳統熟香型及凍頂比賽茶,初喝如日式玄米茶般麥香,帶有微甜滋味,尾韻卻回歸台灣高山茶特有的花香及回甘,溫潤不澀也不燥熱,很適合春冬交際的時節!
品飲茶品:105冬夢幻茶,輕焙火
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評分人數

  • 夢幻茶

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輕焙的高山茶很有特色,值得讚賞!
有別於傳統熟香型及凍頂比賽茶,初喝如日式玄米茶般麥香,帶有微甜滋味 ...
lewis6033 發表於 2019-4-19 21:22



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