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2013年春兰香型东峰古树单丛珍品
本帖最後由 阿莫 於 2014-3-6 22:29 編輯
来自海拔约800米中高山,树龄约200多年,单株采制,发酵度中等(约35%),品级为单丛,纯炭烘焙三轮,毛茶挑选后,端午前头焙..中秋前二焙..冬至前三焙..累积时间40余小时,焙功精湛吃火四分但尚欠熟透达不到单丛临界点...终端久贮尚需隔年进行四焙或五焙...
汤色橙黄油亮,香浓沉敛显兰香桂蜜味,香水合一!质重醇柔绵长劲足味酽,甘津悠长持久香韵双全高活!不足在于尾段第九泡起涩感稍高一点(据说乃当地土壤矿物质含量之故)......或许再通过精炼淬火两道,其不足之处若得到修正补偿则更令人陶醉不已!
100cc盖杯/8克 干茶紧结乌褐间显棕黄非常雄武!干嗅微显香气而火气几不可闻,焙火严谨精工......
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發表於 2014-3-6 22:28
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發表於 2014-3-7 01:55
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發表於 2014-3-7 21:42
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