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2014年茶山行(一)

3月10日下茶山,我與經典普洱體系歷年來最早的一次,除三件合作案,主要原因是去年雲南茶區下雪霜凍,預測今年古樹春茶早發,提早下茶山了解茶質與價格趨向。果然,小樹受霜凍而晚發芽,古樹卻反而早發,導致大小樹早春齊發的罕見景象,也觀察到過度整理茶地、植被破壞的古茶區,口感淡薄無味,而生態佳的茶區則比以往早春香揚質重(仍不如正春),此在再證明茶樹管理的重要性。


在茶山中,遇見數株因管理不當或人為破壞即將死亡的茶樹,茶農問:石老師,您對植物學也在行,有無可能挽救?個人僅以對植物了解與茶樹特性,進行自然法搶救,盡己之力。但面對企業搬移古茶樹二三百株的賀開,我也只能無奈的看著它們面臨死亡,無可挽回!


如去年預測,今年茶價果然上漲幅度驚人,導致台地茶指標~大益茶廠原本3月11日公佈收購價格,也延至16日公佈,只比去年提高一元左右,對市場應有平抑效果,已有巴達地區台地價格下跌,大益茶廠身爲普洱龍頭企業,在台地茶方面,此時發揮應有責任與效益,後續關注中。而主要導致古樹茶價高漲的原因,除市場預期心態,也確實有二三品牌在拉抬價格,在農民即將失去高價信心時,他們就會適時出現拉抬鮮葉價格。這現象主要出現在版納地區,臨滄、普洱市則不明顯。


目前勐海地區台地茶漲幅最大,比去年拉抬二三倍,甚至更高,而古樹茶目前產量雖已比去年同期多,但真正大樹還未量產,南糯、布朗山等主要村寨比去年均價高約一倍,勐宋價格則不正常拉昇數倍。除二品牌外,多數大廠與茶人均觀望而未大量採購,經典普洱體系至今也只取樣。


幾位廠家認為沒有大量買賣,加上後期小樹古樹已開始量產,應該持續上揚的茶價會趨緩,甚至會有下跌取向,茶農的認知也是關鍵,一星期後,茶友們拭目以待!

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2014.3.16於勐海 石昆牧
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評分人數

第一組:第一三照片是景邁小樹,機氣殺青,180-200元/公斤;第二四張照片是景邁古樹,手工殺青,600元/公斤。
第二組:第一三張照片是南糯古樹,手工殺青,650元/公斤。第二四張照片是章家三隊台地(這裡也只有台地),手工殺青,250元/公斤。
第三組: 第一三照片老班章古樹5000-6000元/公斤,手工殺青,陳升茶廠收購價是鮮葉750元/公斤,大小樹、雲抗10號都一個價。第二四照片。。。在老班章村的班盆生態茶,所以賣老班章價。班盆小樹600元/公斤,古樹1800元/公斤。

照片太大,不會上傳。只寫目前原料價格!

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連中研院都請她去演講,一定要看第10點~

健康諮詢顧問吳寶芬 她的31年職場生涯裡, 已演講 6000多場 連中研院都邀請她去演講

以下是演講筆記整理出來的資料重點:

1.喝豆漿, 其實好的豆漿是可以放ㄧ年的

2.松露,松茸,只要是香氣非常夠的水果(蘋果,土芒果,土芭樂,水蜜桃,甚至榴槤)要喜歡吃,不喜歡榴槤不要勉強,當身體排斥某樣東西的時候,就算再吃,身體的每個細胞是不開心或排斥的,再好的東西也沒用,反而傷害身體

3.絕不能吃葡萄柚!!! 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒!

4.睡的飽比吃得好重要太多太多, 睡覺時會排出褪黑激素,缺乏褪黑激素時人會無法正常運作, 會產生憂鬱,負面思考等想法

5.果汁不要用打的,不但纖維被破壞,打碎的纖維會氧化,對身體是不好的. 真要打果汁,就買600塊ㄧ台的隨便打打就好了,千萬不要買超強大功能的果汁機, 最好就是生吃, 沒嚼碎都沒關係!

6.水果比蔬菜還要重要, 甚至可以少吃蔬菜但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的), 且菜都吃煮過的,裡面營養成分早已被破壞掉,生吃又有農藥!

7.水不要喝太多,但是一天要喝(體重公斤)X30的量 例如: 50公斤 X30= 1500c c的水

8.要多喝茶和咖啡, 因為身體是7, 但是要讓身體調到7.35~7.4, 變成弱鹼,才不易得癌症

9.幽門桿菌會造成胃癌, 茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上, 且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好

10.喝普洱茶是得乳癌最快的方法, 因為放了太久,裡面有大量的黃麴毒素是致。癌物!!

11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝, 保腎臟, 預防子宮頸癌(但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡,因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉),還可防帕金森!!!!

12.不要喝牛奶,裡面的酪蛋白是極酸的致癌物, 也容易形成腫瘤! 牛有四個胃可反芻代謝掉,我們只有ㄧ個胃,根本無法代謝  (早在1918年就以研究出來,但不斷被壓住,不敢公開),嬰兒最好是為母奶,如喝牛奶,喝到三歲就ㄧ定要停止!

13.常偏頭痛,抽筋,又查不出原因,就是缺鈣!   

14.市面上的鈣, 54%是磷酸鈣(反而讓胃更不舒服, 便秘), 32%碳酸鈣(根本就是吃粉筆,會結石,連我買的Natural Made 都是碳酸鈣), 泛酸鈣(只是B群)

15.要吃L型乳酸鈣 (Calcium L-Lactate) (都要對照原文,有些山寨版的連原文都寫錯) 每天 200mg, D3 200 IU(5UG)

16.葡萄糖胺 Glucosamine HCL (不可用S開頭的) (都要對照原文,有些山寨版的連原文都寫錯)每天 500mg

17.軟骨素 400m g (Chondroitin)(都要對照原文,有些山寨版的連原文都寫錯) (飯後吃 D3才能吸收), ㄧ顆 42 塊以下才是合理的

18.綠茶是最好的,再來烏龍(香片也屬烏龍), 再來紅茶(包括所有花茶,果茶都屬紅茶)

19.不要再吃善存, 裡面是碳酸鈣, 也會結石

希望大家ㄧ定要健康...
這篇文章有死灰復燃情況,在親友間盛傳,殺傷力頗大,無形殺手,不明白的人乾脆茶都不碰,無奈,台灣應該要組一個普洱茶協進會之類組織反制這些不當言論才行,很多都是斷章取意的文章,無奈啊
送茶給親友.最後被當成毒品A死A丟癌言語都來了
石老師  不知有何看法

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這篇文章錯的一踏糊塗
2003年早已證實普洱茶不管從倉儲還是製造,都對人體無害!

我們阻擋不了別人言論
做好自己
其它隨順因緣

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謝謝石老師回應.其實言論自由本來就是但惡意攻擊將普洱茶抹黑.是我們這些普洱愛好者最痛心.
古樹茶未來一定引領風騷

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