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17樓
發表於 2014-8-28 03:00
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說下題外話供大家參考:
數十年以前的茶多以半條型成品居多
一般人家買茶,一次都以一或二兩,頂多半斤
那時茶葉罐還沒有現在這麼方便(裝罐要加錢)
茶行的茶葉包裝和中藥鋪完全一樣
四方紙折合包覆後再以麻繩十字型繫上
消費者多半會把茶葉直接送進廚房
有客人來方便由廚房直接沖泡和盤端出奉茶
剩餘的茶還原包裝後,大多掛在灶旁的煙囪上
目的是要利用煙囪的溫度保持茶葉乾燥
也有和中藥、紅蔥頭、大蒜或辣椒串一起的
喝茶的人從不擔心受潮,頂多是多了材火的煙味和廚房的油味
茶葉批發商保存茶葉的方式則是以大陶缸或是木桶鐵桶,
底下放入一定數量的石灰再覆以紙或棉布,
然後再放入茶葉,妥善上蓋備用
需要烘焙,都以木炭為之..... |
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