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2018冬, 產於海拔2400公尺的雲南蒼山山麓雪芽鐵觀音

100cc紫砂, 7g, 60秒起
第一沖滋味淡,但文火炭焙的火 ...
射過溪 發表於 2019-1-16 18:06


人家才貼四分鐘就被你秒了
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  • tonystyle2002

  • 射過溪

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2018冬, 產於海拔2400公尺的雲南蒼山山麓雪芽鐵觀音

100cc紫砂, 7g, 60秒起
第一沖滋味淡,但文火炭焙的火 ...
射過溪 發表於 2019-1-16 18:06


一直看材燒..有點搶眼
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  • 射過溪

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一直看材燒..有點搶眼
夢幻茶 發表於 2019-1-18 10:52

對啊! 這柴燒罐真的很有味道,讚!

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2018冬, 產於海拔2400公尺的雲南蒼山山麓雪芽鐵觀音

100cc紫砂, 7g, 60秒起
第一沖滋味淡,但文火炭焙的火 ...
射過溪 發表於 2019-1-16 18:06
2018冬, 產於海拔2400公尺的雲南蒼山山麓雪芽鐵觀音
前天喝中焙火,今天喝原味,看看有何不同......

100cc紫砂, 7g, 60秒起
口感細緻棉柔且滑
帶杉木的木質味及隱約的幽幽蘭香
尾韻帶苦蔘味,涼喉,黏嘴
韻長且久,毛很多
但喝來舒服,我喜歡





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  • tonystyle2002

  • 瑩瑩

  • 夢幻茶

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90年代安溪老鐵觀音,16年前聽賣家說是安溪老師傅做,本由日本定製專攻日本高檔市場,後由其接手,03年時已存放了10年。
這16年用二斤裝不繡鋼封,陳年味濃香郁,果香仍保留香揚度,木質鐵觀音喉韻抵胸部,藥性填於胸喉,今主泡茶師說韻直抵胃。
泡了10泡,再用煮二分水煮成一分水比例,香,鐵韻更濃郁加倍,胸喉飄飄然,有陸羽的茶詩部份體感。
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huangchan 發表於 2019-2-17 14:55


這看起來焙火蠻重的,香味走向如何?

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回復 87# chen3058

没错,買来就是重培火。這16年來從未再培過。
韻很難表達,據泡茶師說湯韻直抵胃部。
重泡的話甘醇加倍,七八泡後可再煮好幾次。
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