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有錢人分享的 不知年焙火鐵觀音
120cc落紅段泥, 7.5g, 50秒起
溫潤泡後頭沖燥澀感甚重,茶香茶滋大部分都鎖住
於是隔三小時的濕醒茶後再泡,雖然燥澀感還甚重
但茶香茶滋有出來了,是標準的青果酸,蘭香,蜜甜
質地厚重沉穩,是好鐵

鐵觀音特有的夾肛般收斂感也頗強悍
很多人不喜歡這種較為強烈的收斂感
但個人以為鐵觀音的收斂性若不強一點
喝來就不像傳統的鐵觀音了
而且鐵觀音喝來爽不爽,就靠這個了

焙火上,還是跟昨天喝的武夷一樣,略燥了點
但目前還不能論成敗,因為還有調教空間

感謝有錢人(不是禮金德)贈茶學習







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2019 鹿谷永隆輕焙火冬鐵

90cc紅泥, 6g, 40秒起
焙火雖輕,但有透,溫熟感不錯,沒甚麼燥澀感
鐵觀音標準的青果酸,花香蜜甜
蜜甜味很好,像冬蜜
茶滋茶性棉柔有後勁
回韻遲緩,但會堆壘且持久
也是很不錯的台鐵
但如果能讓茶滋更緊實點會更好







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遙望遠處的內湖牛難爬山
外面的冬雨下不停
好像要把我的心淋濕似的

並不是沒開除濕機
只是心情受氣候的感染罷了
這讓人想來一泡焙火茶,去除空間的濕冷感.....

2019冬 鹿谷永隆中焙鐵觀音
90cc紅泥, 6g, 50秒起
剛開封,火燥感些許,可見不是猛火急攻的
馨香蜜甜涼喉,冬蜜般的蜜甜很迷人
涼喉感深且久,可見內涵的芳香物質豐富
焙火帶來的溫煦感,也讓人很舒服,很不錯

之前喝過輕焙的,茶質很好,只是茶滋結構略感鬆垮
而這中焙的就緊實多了
這就像經過鍛鍊的臀部,由鬆垮變緊實一樣
不過還有空間,讓他休喘一下,再用文火續攻
把已經略為緊實的臀部,煉至有如夾肛般的堅挺
那時喝來,想必有另一番滋味....真的!







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茶樣...阿里山鐵觀音

120cc缺鐵的朱泥壺, 7g, 60秒起
是一種不張揚且遲緩,但沉甸甸的紮實滋味
入口似無物,卻能緩慢的霸佔您的味蕾
並堆壘出持久的厚韻與芳香涼喉感
靜靜品賞,感覺很美
也覺得這茶焙火後,一定更讚







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