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南北茶館的區別
南北茶館的區別
茶館作為喝茶人的聚集地，匯集了喜怒哀樂，容納了悲歡離合，向我們展示了“茶生活”生動而豐富的面貌。但茶館的特點和氛圍，則南北有異，各地不同。
北方的茶館以北京較有代表性。北京的茶館有的京韻十足，有的兼收並蓄，形式十分豐富：有歷史悠久、可吃茶點的大茶館，有以賣茶為主，門外搭涼棚的清茶館。這裏多是客商、民眾歇腳或打發時光的場所，茶館裏多伴有京韻大鼓，北方的相聲、評書、梆子戲。此外，還有兼賣酒肉的茶酒館和郊外村野的鄉野茶館。清代《天咫偶聞》記載：“京師士大夫無知茶者，故茶肆亦鮮措於此。”大意是說京城的人對茶的研究不多，所以茶館擺弄起茶來也並不十分講究。八仙桌或老式高桌、方凳或大板凳、長壺嘴的大銅壺，這刻畫了北京老式茶館的壹般面貌。人們在這裏吃茶點、聽曲藝、胡侃神聊，自然茶館也儒染著北方人的豪邁和爽快。
南方的茶館則既有江南的清麗，又有巴蜀的清閑慵懶。江南物產豐饒，名茶多，茶業興盛，亦多文人雅士，早在六朝時，江南的品茶清談之風就已十分盛行，故而江南的茶館被賦予了更多的文人色彩和雅致風趣。這類茶館擺放的家具多做工講究，裝飾精致、富麗，講究品茶的氛圍，管理上更是嚴格有序。江南茶館的茶具，民國時沿用蓋碗，後改為花白瓷壺或紫砂壺。說起南方的茶館，則不可不提四川。四川的茶館很出名，不僅因為它歷史悠久，數量眾多，還在於它獨有的淡然與豁達。據史料記載，我國最早出現的茶館就起源於巴蜀。“頭上晴天少，眼前茶館多。”四川的茶館是人們消磨時光的好去處，壹杯茶可以消磨壹天時光，三四十張方桌，看著“茶博士”泡茶的嫻熟功夫，聽聽說書的、唱歌彈琴的，剝點花生、咳點瓜子，聊聊社會新聞，時間就這洋在悠然安詳中度過。
該婭小編覺得：南方，似溫柔水鄉；北方，似故宮殿堂。各有各的味道，各有各的感覺。我們可以在粗獷中感受到古樸的陳韻；亦可在寧靜中感受到旋律的跳動。只要愛茶。在哪兒都能怡然自得。
【本文由該婭安全茶摘自網酪】 |
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發表於 2016-8-11 02:36
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