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今古傳說與聰明喝茶

網上到處可見,介紹茶葉功效的研究報告和驗證,包括療效,不勝枚舉。
但是,我們都知道,茶葉是一種習慣性飲料,近年來才逐漸被拿出來炒作。
其實,各類別的茶都有著對於人體某部分器官,達到某種程度的幫助與貢獻。
日本只能生產綠茶,因此他們推銷和研究的素材只止於綠茶。
而這世上不是只有綠茶,其他還有白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶,對於人體都有各別的功效。

以易經五行屬性來舉例:
青綠、甲乙木、位東方,季節為春,於人體器官為肝。
紅、丙丁火、位南方,季節為夏,於人體器官為心。
黃、戊己土、位中央,各季節交接間,於人體器官為脾胃。
白、庚辛金、位西方,季節為秋,於人體器官為肺。
黑、壬癸水、位北方,季節為冬,於人體器官為腎。

對於精神層面上的,還有屬於茶道方面的研究,這就說不完了。
也有其他關於五味酸 · 苦 · 甘 · 辛 · 鹹,五德仁、義、禮、智、信等等,
咱也就不贅述了....

因此,選擇適當的時節喝下適當的茶,並且每種茶都喝點,才是最明智的。

某種類別的茶喝太多,相對就會傷害到其他器官,
比如喝太多日本綠茶的人,他們的胃和腎臟普遍都不好。
久喝太綠的台灣高山茶,症狀也一樣。

還有喝太多其他茶的利弊,看看五行生剋,自己想也知道。

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做茶很辛苦,大家都知道,粗製茶就要一天一夜不眠不休。
而用炭火做精製焙茶更辛苦,則要經過數天,甚至漫漫數年,
必須全程守著爐子,看著爐火,穩定溫度。

倘能不把做茶當作一份苦力,而是創作,心理有個確定的目標:
我們的茶不是做給凡夫俗子喝的!
頓時便會生出活力,充滿幸福。

但過程之艱辛很難謂旁人知,其中有落寞、失望、沮喪、
喜悅、激動,心情起伏是五味雜陳的。
但聰明的喝茶人,能夠從茶味中品出製茶人的話語來,
彼此的心能相通,不說也是知道的。

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