為何要追求真正的鹿谷茶(指三個村) - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2021-9-16 20:58 | 只看該作者

還是有少數發酵不高但管理和製作都好的茶園的
輕發酵也得做得好
也不是多容易做 ...
chen3058 發表於 2021-9-16 19:46

這方面，需要的是運氣，不是技術。

中海拔茶區，沒有特殊天候，輕發酵要好，免談！

不過，溫控室可以做得出來，唯獨少了人(情)味，
即所謂的「靈魂」，只是一般人分別不出來。