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還是有少數發酵不高但管理和製作都好的茶園的
輕發酵也得做得好
也不是多容易做 ...
chen3058 發表於 2021-9-16 19:46

這方面,需要的是運氣,不是技術。

中海拔茶區,沒有特殊天候,輕發酵要好,免談!

不過,溫控室可以做得出來,唯獨少了人(情)味,
即所謂的「靈魂」,只是一般人分別不出來。

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