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吳明真

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發表於 2023-2-26 06:42 | 只看該作者

何謂印級味？

印級普洱茶，原指1950-1967生產的紅印、藍印、綠印、黃印圓茶或鐵餅。近日買茶，發現有1970年紅印散茶、綠印散茶、印級味散茶。「印級味」是指印級普洱茶的味道？可以喝得出來？是單一味？多重味？還是只是商業手法的用詞。請教前輩。

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吳明真

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發表於 2023-2-26 08:13 | 只看該作者
味道，很神祕，因為沒到過普洱茶山。在台灣，梨山味，喝一口就知道，因為隨時可以到茶山喝茶。我買過許多老班章、曼松貢茶，結果味道都不同。至今仍不知老班章、曼松貢茶真正的味道。因為捨不得買很貴的老班章、曼松貢茶。

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射過溪

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發表於 2023-2-26 16:50 | 只看該作者
印級味是指印級時間的陳韻+印級時期的茶葉底質
生產印級茶之前因戰亂,使得茶園得以休養生息幾十年
累積了厚重的底質,才造就了現今高價的印級茶
之後隨著採摘製作日漸頻繁,底質日漸下降也是正常

但也不是之後再也沒有印級茶底質的茶,只是極為少見
例如這十幾二十幾年來,偶爾還是會發現被人遺忘的老茶園
通常前幾年採的,還會有很好的底質,可媲美印級茶
當然前提是有喝過印級茶,才能有辨識力

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射過溪

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發表於 2023-2-26 17:12 | 只看該作者
但也不是之後再也沒有印級茶底質的茶,只是極為少見
例如這十幾二十幾年來,偶爾還是會發現被人遺忘的老茶園
通常前幾年採的,還會有很好的底質,可媲美印級茶
當然前提是有喝過印級茶,才能有辨識力
射過溪 發表於 2023-2-26 16:50

這也就是說,想鳥解某茶,體驗某茶

除非剛好朋友有,願泡來與你分享體驗,不然學費是一定要繳的

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釅韻逸品

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發表於 2023-3-1 13:13 | 只看該作者
在台灣，你以為的梨山茶也不一定是真正的梨山茶
到了茶山喝的也不一定是本山的
味道跟口感這一塊是需要去開發的
關鍵就是多喝多學然後建立自己的一套味覺系譜
口感還是最重要的

至於知名茶山
市場上本來就是良莠不齊
捨不得買貴的
基本上不會喝到對的
但也不是貴的就一定是對的
畢竟知名茶山寨子的茶葉成本就已經在那邊
妄想用低於成本的價格買到對的茶品
是不可能的事情

或者就是要交到好朋友XD
願意泡來分享體驗
但這種推坑的朋友
真的不知道說是好還是不好XDD
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h3h111

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發表於 2023-3-21 17:01 | 只看該作者
論壇內偶爾有茶商舉辦無償或自費之品茗聚會，兄不妨報名參與交流。

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jimmy2019

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發表於 2023-6-9 17:13 | 只看該作者
最近有幸，朋友找我去喝他放了20幾年的小字綠印，（來源確定是印級茶）
喝的時候，我用無比恭敬的心來喝這一款，我買不起，也喝不起的茶
喝完，說真的很感謝朋友給我這次體驗印級茶的機會，但是真的喝不出所以然來
，除了看到公道杯棗紅色的茶湯，是一種清澈透亮乾淨的色澤，視覺感受是迷人的。
但是茶湯的滋味，主要是木質香的基調，帶一點淡淡的蔘香，跟藥香，如果泡濃一點
藥香感就重一點，是不是這就是茶友口中說的陳味，那這樣的味道真的會讓人如癡如醉，
流連忘返嗎？這樣的味道真的值得目前的天價嗎？
我是普洱老茶的菜鳥，對於古董級的茶真的不懂
有寫錯的地方，再請前輩們，指點迷津，謝謝
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