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羅東行腳
一. 羅東的水
先談最攸關民生的自來水
羅東三面環山,一面向海,是個山海間的美地
群山阻隔水氣,流向大地, 滋潤了山,也滋潤了地
並積聚於地下,成為豐沛的伏流水(地下水)
所以羅東並無建造水庫,因為地下就是天然的大水庫
早期自來水公司都是直接抽取伏流水供民生使用
水質乾淨且軟,泡茶泡咖啡都好喝
但後來人口增加,伏流水不敷使用
就改抽羅東溪的地表水
雖然水源來自中央山脈,乾淨度沒問題
但不若伏流水有經過地面砂石的過濾
礦物質較多,水質較硬,且有臭土味及綠藻腥味
不適合泡茶泡咖啡,除非有用濾水器濾過
雖然後來有拚配伏流水改善硬度,不過並不穩定
所以泡茶泡咖啡還是要用過濾水
初到羅東,還沒裝濾水器,就先買市售的瓶裝水應急
但也不盡理想,例如來自埔里的"多X水"茶湯偏粗澀
來自三星員山鄉的"波X" 湯感細緻甜美,但口感偏酸,且酸得持久
可見不同礦物質種類及含量,對茶滋的影響是很大的
後來心想,我們這區有許多天然湧泉,何不試試 ?
尋尋覓覓後終於在離家半小時路程的北投街
找到一處公共使用的湧泉取水口
水溫冰涼帶氣泡,很像冷泉,水質乾淨清甜,泡茶好喝
雖然來回走路要一小時,但為了一口好茶滋
我還是每天來回取水泡茶,當作運動也不錯
伏流水,地下水,湧泉..........
其實這是三位一體
山上流下來的水,經過砂石地時滲了進去
就變成伏流水或稱地下水
於是這水在地下流啊流
流到泥土較多的地方就流不過去了
然後形成地下水壓,一遇到土層較薄的地方就湧了出來
就變成所謂的湧泉水了
由於這些伏流水,地下水,湧泉,都是經過砂石層層過濾
所以水質乾淨柔軟甘甜, 到現在還是有很多民眾引水使用
而取水口的設計有的還很有巧思,很有裝置藝術感.....
這是一般民家自用的取水口,上面儲水,下面洗滌
這是一間豪華別墅自用的取水口,很有裝置藝術感
不過若能設計成這樣,應該會更好
這是我取水泡茶的公共取水口
水溫冰涼,有氣泡很像汽水,泡茶很好喝
不過美中不足的是有點分岔....
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發表於 2023-7-11 23:15
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