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辨識老班章
老班章大樹茶年產量約50頓
但有趣的是市面到處都有老班章
一餅新茶從幾百元~幾萬元都有
便宜的一定不對,貴的也不一定真
那要如何分辨真假呢 ?
1. 老班章是布朗山系海拔最高的產茶區
布朗山平均海拔是1216M,產茶區海拔500~1200M都有
而老班章是1600~1800M(也有說是1700~1900)
所以老班章一定要有高冷茶的特色
不過他鄰近的茶區老曼峨海拔是1650M,也有高冷茶的特色
不過區域環境不同,深細度與霸氣差老班章一節
不過這要有相當品飲經驗才能分辨
但至少抓住高冷茶的特色,就不會買到濫竽充數的粗澀苦茶
2. 布朗山系的茶都比較苦,但因為海拔高度不同,老班章的苦得特別不同
因為老班章的苦有很大部分是茶樹精油的苦味
所以它的苦感有別一般咖啡因的苦,必伴隨著精油的沁涼感
就算泡到最後沒啥味道了,那帶沁涼感的苦韻還在,只是淡了
也因為精油很強的辛發及辛竄特性,所以苦韻特別深細強久
而他的霸氣也來自茶樹精油辛發及辛竄的爆發性 對睡眠的影響也相對較小,也較不會因喝多了而精神亢奮
這是老班章最大最獨特的特性
只要抓住以上二個要點,買到假貨的機率就會很少
但還是要有相當的品飲經驗
以上報告完畢,歡迎有經驗的茶友們補充及指正  |
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發表於 2023-9-21 17:52
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