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>> 容爸: 大益除併配外,在製程上應和別人也無大差異 ... 金錢 + 30 T元
不知道 我是喝. 近10年喝許多私人訂作者的普洱, 喝不到比大益好的陳化.
兄的說法我也看得一頭霧水
『臺灣人製做普洱茶』，想知道你看過那些台灣人“製做”普洱茶？
...
san 發表於 2011-6-30 11:59 
不是看, 是喝. 如囍字號, 陳廣和堂, 楊慶號, 等等. 是用喝去比較大益普洱茶, 台灣人製做普洱茶, 和烏龍茶.
>> 接下來『太過精製』，是那些製程工序太過精緻？要怎樣才不會太過精製？願聞其詳！
难描述. 也用喝.
喝湯，您說它是鹹的，我說它不是。 誰正確? 應是沒人错, 是個人鹹的感受不同吧.
喝普洱, 同樣. 我說它太過精製, 您說不是. 應是沒人错, 是個人精製的感受不同吧.
但是一切是相對的。 這裡提供二個樣品比較:
1. 香港新星茶莊 -- 2006年易武麻黑青餅(春) (他們有2009年, 與#2樣品同年的比較)
個人認為太過精製
2. 香港劉裕發茶莊 -- 2009年 元亨利貞 易武麻黑野生圓茶
個人認為自然/不太過精製 (較接近大益陳化的方向)
供参考，谢谢! |
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發表於 2011-7-1 07:47
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發表於 2015-5-14 09:58
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