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草原

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發表於 2011-10-10 21:39 | 只看該作者

置茶量多少才適合

感覺跟以前喝的時候不一樣
  酸較沒那麼酸
兩頰生津
喔  ...好像茶    多放了一點
茶壺快滿
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草原

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發表於 2011-10-10 21:41 | 只看該作者
需要浸泡嗎
還是不必浸
這泡茶讓我糟蹋了
好茶....真的好好茶
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發表於 2011-10-11 11:38 | 只看該作者
茶量的話..大約壺的3/1 依照壺的高度~寬度,下去做調整

洗茶一次,依照這培火過的老茶..小弟首泡會浸泡1分鐘 , 來瞭解茶性
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發表於 2011-10-11 13:16 | 只看該作者
草原兄...
1.聞茶葉的味道及揉捻度..等..再看要不要先洗茶(溫潤泡)
2.置茶量的多少...依壺大小..壺性..及個人喜愛濃度來決定
泡給自己喝的話...多試幾次應該就能抓的準~自己的口感
參考...祝喝茶愉快
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草原

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發表於 2011-10-11 13:58 | 只看該作者
草原兄...
1.聞茶葉的味道及揉捻度..等..再看要不要先洗茶(溫潤泡)
2.置茶量的多少...依壺大小..壺性..及個 ...
若水 發表於 2011-10-11 13:16



聞茶葉的味道及揉捻度..等..再看要不要先洗茶

前輩是要如何分辦味道
和揉捻度   要不要洗茶
不懂請您告訴後學好嗎

置茶量摸索幾次就好
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發表於 2011-10-11 13:59 | 只看該作者
茶量的話..大約壺的3/1 依照壺的高度~寬度,下去做調整

洗茶一次,依照這培火過的老茶..小弟首泡會浸泡1分鐘 ...
215042 發表於 2011-10-11 11:38



    感謝前輩
  後學試看看
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發表於 2011-10-11 21:10 | 只看該作者
洗茶也就是..第一次沖入壺內的滾水,合上蓋子稍稍搖晃,立即倒出(不喝丟棄)

叫做洗茶..一般來講都會洗較多

之後才開始沖泡要喝入肚內的茶

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201010089

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發表於 2012-4-2 09:52 | 只看該作者
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發表於 2012-9-24 21:23 | 只看該作者
聞茶葉的味道及揉捻度..等..再看要不要先洗茶

前輩是要如何分辦味道
和揉捻度   要不要洗茶
不懂請您告訴後學好嗎

草原 發表於 2011-10-11 13:58


今晚剛好看到此帖...才發現...真是抱歉..回覆晚了..懇請見諒..
大家分享一下心得倒是真的..至於前輩是不敢當...

老台茶葉..先聞其味..是受潮的霉酸..還是乾爽轉化的沉穩酸..走水不足的包水酸....吐青酸...S+1等

一般..個人會依其聞之味道...來決定是否泡來試喝否
再來是~~先聞茶湯之味道....決定第一口喝多還是喝少
因為~~老台茶若藏存不好..喝下肚..可是會傷身的

揉捻度在老台茶..是年代推判的依據之ㄧ..現在有很多相關書籍可閱讀


泡茶..喝茶..的經驗...真的是要自己多喝..多泡...
看再多文字..還是得自己親泡..親喝..才會有經驗   

敬祝   喝茶愉快
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