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同年份但不同倉儲的,口感上有何差異.......這是在了解倉儲對茶質及轉化上的影響
倉儲條件差不多,但年份不同,可跳個二,三或三,五年的買.....這是在練年份口感的辨識能力
及了解某口感的茶,他未來的轉化是怎麼樣的走向
射過溪 發表於 2011-11-19 16:26
就舌之道而言,茶的對尬很重要,要親身同時比對,而不是人云亦云
就舉現在討論正火熱的乾倉濕倉之辯的例子來講
他的好壞不是以誰辯贏了,來做為定論的,還是要自己親身體驗才是真的
要你自己認為好才是真的好
我们可以這樣比較...........
取二片同款的茶,一片是油亮的乾倉茶,一片是有明顯白霜或霧霧的入倉茶
二把同樣的壺,等量的置茶量,同樣的沖泡時間,同樣的杯子,同時對飲比較.........
1.先飲入倉茶,再飲乾倉茶........看看你會排斥那種茶
2.先飲乾倉茶,再飲入倉茶........看看你會排斥那種茶
這二種不同的對比順序,是有其意義的,但個人不做說明,也不下定論
你自己去試,試了後....您認為是甚麼就是甚麼,而不是別人說甚麼就是甚麼
不然就不能稱之為.........舌之道了 |
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