回覆100春文山輕焙-您認為類岩茶或凍頂. - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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davidw

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發表於 2012-3-20 09:05 | 只看該作者

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100春文山輕焙
茶乾為條索狀，表面有細小絨毛，聞之清香、果香味。茶湯為淺青黃色，
清澈透亮，沸水沖之，一股清香味撲鼻，飲之，除滿嘴的清香味外，
還夾有輕微的焦糖味。茶湯柔順，不苦不澀，非常甜水，
是一款好喝的茶品但湯水較薄。
香氣及茶湯整體的感覺，個人認為比較像凍頂。

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gm03isme

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mist

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22樓

發表於 2012-3-20 13:28 | 只看該作者

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茶湯:橘黃色微濁軟水
香氣:有點綁住的香
冷香不錯
入口微澀，薄水
不像岩茶也不像凍頂茶應該像是輕焙火的包種茶

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gm03isme

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小茶農

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23樓

發表於 2012-3-20 22:39 | 只看該作者

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100春文山輕焙

茶乾聞起來帶稻草乾的香甜味，應為培火所致

茶湯帶香甜

茶湯口感柔順，但置茶量不能過多

製程應很用心拿捏

試飲後又看到兄的烘焙方式與後幾泡茶湯

是不是因一開始烘焙溫度就過高

短時間內茶乾外表水分已走，但實際上並未烘夠

如果能喝到原茶，應可更清楚

可請gm03isme 兄短訊資料給後學

我寄一泡放生茶過去一起學習

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