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回復  香即逝


    請問一下每天上千斤都是您一個人顧的嗎? 曬箐到殺箐到Q茶都是? ...
idiot 發表於 2013-10-22 16:47



    這些事不用他做啦,至於你的晒青到殺青到q茶喔,我沒有晒青怎麼辦,其他的我都包辦,那算不算全能的製茶師,還兼俱焙茶師。這算製茶師嗎?算來算去,可能沒有了解這茶怎個過程了吧…哈,我揉茶從外行到親自施為,目前的門面已經有點進步。不過,我有機的才不在乎外型啦,不過,我還是做成了半球型了。怎樣,只不過跟外面的不一樣,他們做的是青枝綠腹,我是悶鍋炒索,跟人一樣,黑的可愛。

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去年開的主題討論到現在..小弟發覺....樓整個都歪了=.=



今年10月初小弟還有上福壽山農場..有去實勘茶園生長環境以及與廠方討論一些去年未竟的製茶議題..看看一年多來的轉變與改善...不過樓歪成這樣..接不下去了~~

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評分人數

  • 夢幻茶

  • idiot

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其實樓並沒有歪 歪的是沒親身體驗卻又出一張嘴的人
綠葉紅邊 怎麼可能 以現在的偷工減料方式...下一位

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以前的茶好是因為天然的有機肥和以前製茶的方式,現在多是求量,所以很多茶菁採摘時機多很老了,所以喝不到以前的濃郁的滋味和果膠質 。
倒是我有喝過在福壽山農場旁的民營茶廠的一款名為毒藥茶(上網多可以查的到 ),就有以前喝的高海拔的獨特的果香味,而且茶湯的滋味和濃郁的口感,是讓你
喝一口就會忘不掉。以上是小弟個人的感受。供大家參考~~~

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