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不知道大家在收茶是否有收過重火茶(大約六分火左右)
茶湯看起來是紅偏深色,應該是發酵夠的茶
但是水溫高時 ...
mylife 發表於 2012-6-15 10:53
兄好
後學知道您喝茶的口味,這種茶一般來說要發酵度夠的茶而且要中低海拔的茶,高海拔的茶較無法做出此種口味,此種茶在焙火時若是焙入腹,茶放到冷也不會有澀感,但是因為久浸,苦感生後轉回甘,若是焙不夠(包水烘),冷後則苦澀度一起湧出 |
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