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千年佛緣禪與茶
2012年05月09日 09:08
來源:《中國宗教》 作者:沈翔
“青青翠竹皆是法身,鬱鬱黃花無非般若。”(圖片來源:資料圖)
2005 年9月,台灣著名學者李敖探訪北京法源寺,中國佛教協會副會長聖輝法師以一杯清茶待客,謂之“君子之交淡如水”。
既禮貌週到,又體現出佛門清凈的風範。孰不知這普普通通的一杯茶,卻已和出家僧眾相伴千年,有著不解的緣分。
茶是地地道道的國貨,多年生常綠木本植物。陸羽《茶經》曰:“茶乃南方嘉木。”說明茶原產于我國南方。
《本草綱目》稱茶樹源於巴蜀,閩、浙、江、湖、淮南山中都有種植。早在遠古,茶的藥用價值就被我們的祖先所認識、利用。相傳神農氏遍嘗百草,一日中七十二毒,後用茶解之,方能倖免,這才把醫藥傳世,惠及後人。
在隋唐以前,南方人飲茶、食用茶有很長的歷史,尤其是在道家、玄學家和士大夫階層中頗受歡迎。
到了東晉,飲茶已經逐漸演變成一種社會風尚。而在中原地區,茶還是稀有之物,不為一般人所知。
根據《世說新語》記載,一個南下經商的北方人甚至連茶是什麼都不清楚。可見當時的北方人好飲乳酒,還不習慣喝茶。
南北朝時期,菩提達摩從梁地北上來到少室山,修禪悟道,傳說他對著石壁一坐就是9年,這期間難免體生疲倦,眼皮打架,於是他乾脆把眼皮撕掉,以振奮精神。
不久眼皮落地之處就生出茶樹一棵,上面的綠葉偶然飄到小沙彌的開水鍋裏,達摩喝下去後,頓時困意全消,身心舒暢,自此開了禪門飲茶的先河。這個故事十分有趣,卻難免誇張。
喝茶當不是這位虬髯碧眼的大師始創的,但達摩從南方北上,把茶葉和南方人喝茶提神的習慣帶入禪門,卻也稱得上是一位先驅者了。
隨著隋唐時國家的統一,大運河的修建,南北經濟文化交流漸漸通暢,茶葉也開始向北方流通。
而中原的飲茶風氣,則是自唐開元年間大興佛教而連帶發展起來的。
這一點,在唐代封演的《封氏聞見記》中有很好的說明,其稱:“茶,南人好飲之,北人不多飲。
開元中,泰山靈岩寺有降魔師,大興禪教,學禪,務于不寐,又不昔食,皆許其飲茶;人自懷挾,到處煮飲,從此轉相仿傚,遂成風俗。自鄒、齊、滄,漸至京邑,城市多開店舖,煎茶賣之。
”可見,北方的飲茶習慣,正是借著禪宗的興盛而發展起來的,自此南北茶葉貿易也迅速膨脹,南方所產茶葉,源源北上,“舟車相繼、所在山積”。可見禪宗對茶的推廣作用,是相當大的。《封氏見聞記》的記載也充分反映出飲茶和禪宗修行之間的密切聯繫。禪,梵語作“禪那”,意思是“靜慮”、“思維修”。
禪宗講究“心注一境”、“正審思慮”以達到由癡而智,明心見性的境界,主要是通過坐禪的方式。
禪僧坐禪的時候,過午不食、晚間不睡,十分容易疲乏,而茶葉具有提神益思、消除疲勞、去煩惡、止渴生津等功效,最適宜禪僧飲用。同時佛家認為茶有“三德”,除了宜於坐禪之外,還有飽食之後促進消化和抑制性慾的功效,所以很快就得到僧人的青睞,成為禪門生活中的重要組成部分。到了唐朝中後期,這種結合更加緊密,
禪院中專設“茶寮”,以供眾僧吃茶;專門煎點茶的,設有專職,稱為“茶頭”。
叢林規則,每天要在佛前、祖前、靈前供茶。
新主持晉山時,也有點茶的儀式;甚至有以茶為筵的“茶會”。
自此後的一千餘年,雖歷興衰,僧人以奉茶為待客之道,卻從未改變。
禪與茶的契合,不僅僅停留于“體用”,兩者的文化內涵相互浸潤,更達到一種深長悠遠的精神境界。
九月山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰解助茶香。《九日與陸處士羽飲茶》——釋皎然
半夜招僧至,孤吟對月烹。《故人寄茶》——曹鄴
茶在生理上使人寧靜、和諧。在精神層面上,茶道提倡的清雅、超脫、儉德、精行,正合禪僧體悟佛性的法門。
在其他物質生活極為貧乏的時候,煎煮一杯香茗,觀察水沸茶滾,沫起香逸,思緒似乎走過千山萬水,長長歲月,慢慢滌蕩胸臆,最後歸於心靈上從容、安寂,所謂的“始於憂勤,終於安逸、理而後和。
”這與佛教所說的戒、定、慧具有相同的價值歸宿。
南禪興起之後,秉承“不立文字,頓悟成佛”的僧人們更加曠達,隨手拈來,皆是禪機。
那時有很多關於茶的公案,都是日常生活中的小事,但詼諧幽默,暗隱機鋒,意味深長。
如趙州和尚的“曾到,吃茶去;不曾到,吃茶去。”正是借吃茶,打破繁瑣,直指人心。
雲岩曇晟禪師生病時,還以“煎茶給誰吃”為話頭,點化道吾圓智,這種不計有無、不隨生死的情懷,正是禪的至理所在。
有偈子云:“青青翠竹皆是法身,鬱鬱黃花無非般若。
”煎茶飲茶這等事,在僧人眼裏卻同佛性打成一片,不分彼此,達到了“茶禪一味”的渾然境地。
禪賦予了飲茶豐富的內容與形式,並流佈給世俗社會甚至飄洋過海,在中外經濟文化交流中寫下重要的一頁。
茶史上劃時代的人物陸羽,自小被寺院收養,當過煎茶的小沙彌,有了這種環境的浸潤,才為其寫作《茶經》打下了堅實的基礎,使得茶文化與茶理論走向歷史的高峰。茶從偏于中國南方一隅不為人所知到現在風靡世界,禪僧作為媒介扮演了重要的角色。
他們把茶帶到中原地區後,成倍增長的消費大大刺激了南部茶葉的生產,使茶逐漸成為重要的經濟作物和稅收來源。
在對外交流方面,茶葉往西自絲綢之路遠播至西亞、歐洲,向東傳到日韓。
然而,最令人悠然神往而不能忘懷的,還是“禪茶一味”中那種“常離法相,自由自在”的人文情愫和超脫氣質~~!!
http://www.youtube.com/watch?v=-YGQJdynhIk |