這次的PK賽的交談中,還引發二種選茶方向的小小討論............
1.要選現在不能喝,但以後會好喝的還是.........
2.選現在好喝,以後也會好喝的
個人是覺得,這二者沒有絕對的對錯,只看個人的喜好
如同樣在乾倉存放下,十幾二十年後......1.會偏剛強 2.會偏柔美
這調性在新茶時就已決定了 (一般而言,不是絕對,畢竟凡事總有例外的)
比較喜歡陽剛一點的就選 1. 存放
喜歡2.的就選較柔和的放,可邊享用邊放老,也是不錯的
這全靠個人不同的喜好去選擇,沒有對錯.
但就想讓藏茶變成未來的優質老茶而言,選茶質厚重的是絕對必要的,不管你是選1.還是選2. 都一樣
還有就是倉儲的方式也要依茶性的不同,而有不同的對待. |