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回復 14# 曼芊

呵~弟只是有興趣看"古文觀止"
很多也是一知半解

「新廟後﹑棋盤頂﹑手巾條﹑姚八房及吳江周氏地,...

這段應是指茶產地

香幽色白,味冷雋,與老廟不甚別.....


與您解的那一段剛好呼應

總之品岕茶至此,清如孤竹,和如柳下,併入聖矣

可見有幾處產岕茶
且有評比過

整段觀來....
作者認為岕茶應當香幽色白
飲之清...靜....和
以入聖之境
但當時卻有以色濃香烈的作法
是不加審察..人云亦云.....
而感到頗不以為然

不知對否?
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  • 瑩瑩

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若以蒸芽的工序來解..
是很接近綠茶作法
而香之來源...得仰賴茶種...環境與氣候之提供
所以臆度
昔日岕茶的口味應該就是淡的
茶色如白水....淡中有雅味
茶香如空谷幽蘭...縹緲不散
得品者..清...靜..和...

一點看法
.
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  • 瑩瑩

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