t775921

兄你好  講下關鐵餅製作問題    我倒想問一句話為何大益不把7542壓成鐵餅或是泡餅 若干年後一定更有韻味
其實兄說別家茶廠都學大益改鬆散青餅  試問一下  那原本店家的特色茶丟了  全大陸製做普洱茶都變成大益一個模子  那普洱茶就很悲哀了
我倒覺得一點舊有的保存像下關緊茶陀茶鐵餅都相當好  尤其10年15年滋味  ㄛ麥加  讚  開發新口味新做法我贊同   也不排斥
兄有空花些錢買些老東西品嘗一下滋味  像小弟沒大錢有時老陀茶買個一坨  茶餅買個一餅  或是買個茶樣回家享受一下滋味    至少給自己多些經驗

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J兄  每家茶廠都有他的特色茶跟製作方法  但不能用一種製茶方式去論定對錯好不好  因為普洱茶有陳化時間問題  
大家只是表達對鐵餅看法並無金錢問題   可能鐵餅這東西跟J兄緣淺    青菜蘿蔔各有所好  我尊重每人看法也尊重每種茶  就像我今天喝到千兩茶   似乎又發覺到另一種茶的美  心中如獲至寶  有幸在人生的路上又多學習到一種茶滋味
J兄  喝茶而已沒那麼複雜

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回復 56# johnny
J兄  你個人對鐵餅的看法  我沒有意見    既然開了主題大家也表示對鐵餅的看法   或許有些意見跟你相左   為何    這是值得思考的
小弟引用本身經驗談   多年前小弟有幸得到30公克綠茶化鐵觀音  一喝  挖  那滋味是台灣得獎烏龍茶比不上的  聽說是專門供應中南海的禮品 數量極少    也相當難得讓我肯定的一泡大陸綠茶
但小弟不會因此否定熟茶鐵觀音的存在   所以喝茶也是一種平常心   包容心   廣納百川     我相信  你會慢慢品出每種茶的精髓    一同成長