白鷺鷥

回復 177# thisway0625

兄品茶用心細膩 ---
分享飲後心得 --- 讚歎 --
建議用磁蓋杯 ---
免茶內容物被壼毛細孔吃掉 ----

八國金磚當年喝時苦澀難入口 ---
實不像大樹古樹毛料壓剩的細料 ----
就茶論茶 --- 似有忽攸、著道之疑 -----

白鷺鷥

13品可飲39泡，每泡 5公克 ---
這個月多就好好修飲這些茶品 ----
不要穿插其他茶品 ----
它是一個純料的系統----
從中您可品出一個所以然來 ---

這個系統下有 ----

1. 易武山頭最細緻的超人氣小寨 --- 彎弓寨、白茶園、刮風寨附近的荒山茶 ---
2. 布朗山頭最夯超貴的 --- 老班章三款、和班盆大樹茶 ---
3 .勐海山頭最邊境的 --- 曼糯山、景播荒山茶 ---
4. 倚邦山之最 - 大樹林和倚邦山之奇 --小葉種 ----
5. 六大茶山最早開發的 ---- 攸樂山

不管它是不是你最喜歡的口味 ---
但它是山頭最具代表和超純的純春料 -----
不用懷疑、猜測的去喝 --- 自信味正覺 ---
這些是個人上山特製的教材茶 ----
來吧怎麼品？這三天就從  -----

1.老班章黃片下手 ----
2.喝老班章基本款 ---
3.再品500年老班章

先確認名震普洱天下茶王 --老班章真如味 ----
把品茶當做修心功課，細心飲 - 把繁雜的事物 ---
拉入內在的調伏心性上，茶可以養性也 -----


13道茶品中也只有 ---- 望春風 ---

是道道地地的台地茶 ----

可別小看這望春風 ----

7.8拾年台地喬木料 ---

正港明前早春純料芽 ---








CP值相當高，品時略帶涼氣 --

比現年的廠茶適飲多了 ---

無空去化驗農藥、化肥殘留 ---

茶產地在勐海的最邊陲 --- 勐往 ---

海拔也來到 1000~1250 --- 茶地 --





路遙地偏 -- 大益廠收不了這等貴的台地毛料 ---

茶農無多餘金錢買藥 ----

喝起來有點俗稱的勐海Q靠 -----

白鷺鷥

開湯記 -----

老班章黃片 ---

5 公克 蓋杯 --

一人神飲 ---





如是我聞 -------

白鷺鷥

茶人心好 --- 拿了本商業周刊1222期 ---

內登 -- 茶人 --- 找茶三記 ----

張耀談普洱三絕   一老 二高 三純料 ---

分享摘錄如下 ------

白鷺鷥

現今的老茶 -- 無心插柳卻成蔭 ---

未來的老茶 -- 努力耕耘須用心 ---

大樹古樹純料 -- 將佔一席之地 ----

怎麼玩就端看茶人的藏茶意境了 ----

訂制新的純白鐵仔藏茶筒 -- 雞司頭 ---



用食品級純鋁鉑把整餅包起來 ---






再將一筒七餅抽真空純鋁鉑(非鍍銀鉑紙) ---





丟進白鐵仔筒 -- 封存七年 -- 再看你如何？



大樹茶(老班章)五年內需喝完它 ---- 否則 ---

一掌暫時打死這 -- 高帽調 ----



實驗中 ------

白鷺鷥

回復 188# thisway0625

ps1:兩款茶之感受..不知是否是跟在TGFOP紅茶後面有關????.

既有疑慮？還有兩泡測試的机會 ----

品茶 ~ 是有累積性的味蕾層疊性 -----

況且一次喝好几泡茶品，總會攪亂口腔舌覺 ---

心境上 --- 武冲和雅飲也會別有不同調味 ---

身體上 --- 運動、太極後，甚或靜坐後 ----

晨飲和夜品，飯前、飯後 -- 在在 ---

都會影響和茶的呼應關係 -------

喝茶似乎也和西方品酒相似 ----

請一個人喝酒，應獻上最好的美酒 --

如請兩個人喝酒，就讓他們喝二等酒 ---

朋友多了就起鬨，意不在酒將酒糟蹋 ----

有人喝茶不喜人多，一個人喝可以得到茶的神味 ---
二個人喝得到茶的趣味，三個人喝只得到茶的味道 --
七.八人喝只是分茶水來解渴罷了 ---
紅字部份是摘錄一篇文章 --- 茶道之美 --


李兄品飲後之分享，用心至極感到窩心 ----

期待再分享 -----

白鷺鷥

富哥，上面抽真空的做法，會不會幾乎不轉？
ananda 發表於 2012-9-28 10:32

天下萬事萬物 ---
無不邁向氧化、鈣化自然真理 ---
我的15年有机烏龍茶抽真空已15年了 ---
雖名言真空，只是陳化快、慢而已 ---

不讓茶內容物 -- 芳和香味，茶氣揮發消失在虛空中 ----
讓要揮發的輕飄物，再度回到茶餅裡，反覆在茶餅內 ---
循環不斷在較密閉的茶菌空間 ---
做所謂輪槓的後發酵陳化功能 ---
普洱太慢發酵是件好事 ----
太快發酵沒救，寧乾勿溼，溼了也完蛋 ----
原味難存，要陳化是輕易之事啊 ----


入倉茶好喝 -- 從另一個角度去看它 ---
茶倉濕相對空氣密度水氣大 ---
阻隔茶香茶氣跑失掉，有些再噴霧處理 ----
好喝的物質不跑掉，要難喝也難了 ----
純屬個人見地 --- 參考參考 ！
  

白鷺鷥

李兄的品飲心頭 -----

飲之後語:
大荒山:飲.聞...可以感受到茶滋滿滿的野性[類過度型&栽培型大樹茶].底韻厚略苦.8沖後質降..
老先覺:前幾沖.略馨香氣味.有酸..茶體入口平順.走細緻路....
老先覺之葉底.有點雜..黃綠+些青綠+些紅褐.....不知是採摘時悶到.亦或製程有關!!??

白鷺鷥

這三款茶是道地易武茶區 ----
較邊野而且海拔較高的生態茶地 ----
基本上都有採擷鮮葉的習慣性---
也就是多採了一點葉枝 ----
抄鍋要兼顧枝葉，多抄一下難免紅邊 ---

況且茶山路途來回遙遠，拗到鮮葉也在所難免 ---
還有製程的技術，還遠不及老班章寨民的功力 ----

江內(瀾滄江)茶性屬 -- 蜜香、柔水細緻型 ----- 易武、倚邦、攸樂 ---
江外(瀾滄江)茶性屬 -- 蘭香、苦澀回甘型 ----- 老班章、班盆、曼糯、(布朗山)勐海茶區 --
易武老仙覺 -- 是刮風寨附近的(家邊)荒山茶 --加上彎弓寨旁荒山茶 ----

同一山系的鮮葉，一拼 -- 味就有點雜了 --- 李兄了得 ---
可以易武系列相續飲，亦或手上看有沒落水洞或麻黑的茶品 ---
比對一下就可喝出 -- 海拔高低 、過度採摘、管理型或生態茶的 --- 喉韻 --

回到單純的品，退到毛料的源頭 --- 喝茶就容易找到定位起點 -------

白鷺鷥

一種茶要 -- 面對千百人的味覺 ----

每個人品的都有不同的感受 ---

胖瘦高矮、年少壯老、皆有不同品好 ---

個性、職場、身分地位，喝茶自有高度 ---

文人墨客、官場商賈各有矜持 -----

好茶在那？就在每個人內在的 -- 方寸田間 ---



這是馬來西亞茶人的品飲心得 ---

兄好：

倚邦山小叶种春芽香气清扬，茶汤醇厚，回酝快

倚邦山大树林春芽茶香味比小叶种沉，酝慢来，气比小叶种强。

2者都是好茶。

曼糯山老古树春芽香气有果香味，舌感重。喝后舌面较粗。

易武正山老仙觉春芽则茶汤醇厚，有入口即化的感觉，山头原林酝较明显。甜度佳。气强。是不错的大树茶。

以上的意见纯属个人口感。