虛竹

有些茶,包括大樹,古樹,野生茶,除了單寧酸及茶鹼帶來的麻澀感及鹹味外
有些也有牙膏味,因為含氟
大樹古樹並不都是香甜溫潤可口的,味道及香氣奇奇怪怪的很多
粗澀寡淡且利的也很多,也不是每種都能存放
不過一些有心人,為了塑造大樹古樹非凡的價值觀
肯定就會用各種"心證"去否定這些事實,這不意外
虛竹 發表於 2016-5-31 21:56

香甜溫潤可口的茶,現飲迷人

但不見得適合陳放(但對虛寒體質的人來講,軟弱的口感飲來可能就剛好)
這是後學這些日子的體驗,說出來與大家分享

虛竹

不讚同有需要用如此強烈的語句?是否又要收警告?心證是很難說分明的，要說完整是很困難的，說更多
又會引 ...
huangchan 發表於 2016-5-31 22:23

這不是贊不贊同的問題,而是萬事萬物皆其理


對於一些別有居心,想藉不可考的"心證",扭曲是非黑白與對錯的言論
後學以為應予以釐清,給大眾一個正確且健康的飲茶觀念


至於會不會又被記警告,後學完全不在乎,也尊重相關版主的裁決權

虛竹

奇奇怪怪的就要懷疑啊～
不是所有古樹茶都好，好的古樹茶是有限制及條件的
一，能為己所喜愛的
二，工藝有到位的
三，信任的茶商
四，體感，气感，溫感，舒服協調更佳。
huangchan 發表於 2016-5-31 22:15

前輩真是"太純了"
也辛苦您杜撰這些話語

撇開"氣感"的荒謬性,喝起來舒服協調的就沒農藥嗎 ?
很多超好吃,吃起來超舒服協調的草莓,農藥超重的
但有心的人,太會用各種不實的言論來欺騙無知的大眾

說真的,不施化肥,農藥,除草劑的純有機產品,口感不見得好吃
但相對健康是真的,這是我們專業農夫的善心建議

虛竹

說真的,不施化肥,農藥,除草劑的純有機產品,口感不見得好吃
但相對健康是真的,這是我們專業農夫的善心建議 :loveliness:
虛竹 發表於 2016-5-31 22:38

這個觀念很重要,自由生長,完全不施肥除草管理及疏花疏果的果樹,
果實很小,口感也不好,太過酸澀麻舌的很常見,自然生長的大樹古樹茶也是如此
只有少數土壤營養素豐富均衡及地力特別好的地區除外
但也經不起年年採,及連續多年好幾採
再好的土壤,地力與健康的植株,也經不起這樣的摧殘
植株慢慢敗壞,產量減少,品質不佳是必然的結果
這時合理的施肥,補充植株的營養是必要的
有的茶農為了產量就會用化肥,或部分化肥部分有機肥


野草的生長也會搶走大樹古樹的營養,為了植株的產量,就有了除草的必要
有的茶農為了省時省力,就會用除草劑

為了產量,有的也會用農藥滅蟲
就算因蟲害而損失的產量只有10~20%有的茶農也會用
因為一些知名產區(或名牌產區)的大樹古樹茶價格高
多個幾斤幾十斤,就可多收幾萬幾十萬
就算是市場知名度沒那麼高的大樹古樹產區,只要價格也不錯
為了多些產量換錢,也是會用除草劑,農藥及化肥(或化肥有機肥輪用)的



這些雖不能代表全貌,卻也是存在的事實
所以別以為大樹古樹就一定香甜,苦澀低,溫潤好喝
自然生長但難喝, 有施除草劑農藥施肥,但香甜好喝的很多
只憑口感及心證,不是完全外行的自我想像,就是有意誤導消費大眾的不實言論 :loveliness:

虛竹

農藥使用安全與否,要看農戶有無正確的知識及良心

在無法確認有無農殘的情況下,若要選擇,後學寧選台灣農產
因為台灣從事農業生產者,這方面普遍比大陸好太多了
若再不放心,就盡量選有機耕種及認證的農戶購買
雖不是百分百,至少機率比較高


日常飲食雖不必搞得時時心惶惶的不安心,但基本安全還是要顧
台灣雖就醫方便,醫療品質也算不錯
但醫生能救得了你的命,卻不見得能讓你恢復100%的健康
半死不活的最是折磨人,比死還難受

虛竹

有人說可以喝出茶有無打過農藥,農藥幾百種,難道他都喝過,都知其口感?

最後講不出道理時,就來個"心證"了事
心證這詞很好用,因為就等於不用理由及證據,凡事我說了算
反正只要用上"心證" 別人就無法求證
這詞真是了不起 !