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果樹仍大多是老樹較好,
文旦、荔枝〈千年貴妃〉、法國造酒葡萄、
等等不勝枚舉,
有人說茶樹老了,
精氣精華已經衰竭,
所以苦澀感也淡,
對此我深感難以認同,
目前已知活了最久的茶樹約1700餘年,
相信如果人類不去干擾它《施肥,折枝》,
應該至今還活著,
所以假設你買到1000年的老樹茶,
頂多他還算是壯年,
根本無需擔心氣弱的問題。
只不過並不是所有老樹茶都是好的,
其中也有偏苦澀、偏冷、偏酸、
並不適合飲用的也有,
所以購買老樹茶還是要慎選優良品種,
茶質要更重於樹齡。 |
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