這星期整週都超冷的, 上星期天查了天氣預報, 就是整個又濕又冷 ...........orz
今天早上去煉功的路上, 在台北(半山腰)測到的最低溫已經低到7度多
最近大家應該都常常在喝熟茶吧, 想來聊聊大家最喜歡的熟茶有哪些 ?
(其實我發這帖是想問, 如果我想要買某一種茶, 可以在這邊公開徵求嗎? )
我最喜歡的熟茶就是大益的黃金歲月2010了, 前年雖然因為喜歡而買了比較多, 但是因為茶越來越貴, 所以也沒有經常喝;
再來就是7581-2010,
250g非七月款的, 現在都還滿便宜的, 所以這款是最常在喝的熟茶; 其中我最喜歡的就是4年老料500g那款了, 但因為這款也是越來越貴, 而且我沒有買非常多, 怕喝太多以後沒得喝, 所以也是不常喝;
最順口的,我覺得就是土林鳳凰熟沱, 我現在喝的是2011年出的803那款100克小沱, 之前好像有人說過土林就是無量山那系列, 這系列茶都很順口, 而且價格都很便宜, 如果用保溫壺長泡的話, 這款我覺得最適合。
順便也分享一下我喝茶的方法，
首先是分裝，
我會把各種熟茶分裝成大概6~8g小包, 用透明的pp袋裝好, 袋子上用標籤紙貼茶品的名稱, 然後把這些分成小包小包的茶葉放進一個大小適中的盒子裡, 這樣方便攜帶到辦公室喝, 也方便收納。等到要喝的時候, 就矇著眼睛隨便抽一包出來, 這樣還可以隨機抽到不同的茶, 可以減少挑選的困擾以及增加樂趣
用保溫壺悶泡，
把茶葉放到茶杯裡, 先用熱水洗茶一次, 把茶葉放進保溫壺悶泡, 水量大概是茶葉的100倍(例如6g茶是加600cc水), 悶泡30分鐘後就可以開始喝了。
我還有一個心得是不能悶泡太久, 如果悶泡時間超過1~2小時, 應該把茶湯倒出轉置到另外一個保溫壺中, 這樣的好處是, 茶湯不會因泡太久而過濃, 另一好處是泡太久據說也可能有害身體(據說啦)。
保溫壺的選擇,
保溫壺最好選擇寬口的, 這樣比較方便清理,
選擇有快速按壓出水的, 這樣比較方便喝茶, 不用每次都把保溫壺轉開。
配合茶葉袋(濾茶袋)使用, 方便清洗保溫壺,
因為每次喝完茶後, 茶葉要倒出來清洗時, 不像在家裡這麼方便, 都要邊扶著濾網邊把茶葉倒出來, 所以其實可以配合使用茶葉袋, 在悶泡之前先把洗茶後的茶葉裝進茶葉袋裡, 這樣要清洗保溫壺時, 就方便多了, 把整袋茶葉都倒出來就可以了。
茶葉袋有兩種, 一種是戴帽式的, 就是可以直接把茶葉都包在裡面, 這種比較耐煮耐泡, 但是氣孔好像比較粗；另一種是需要封口機的茶葉袋, 但這種氣孔比較細, 滲透度會比較好。
以上跟大家分享, 順便紀錄一下最近我喝熟茶的心得  |
發表於 2014-2-11 12:00
| 