夢幻茶

小弟好奇的是..
為何只討論梨山的品質
而不討論其他茶區的品質?
如杉林溪 翠峰 大禹嶺 阿里山... ...
勝哥 發表於 2012-7-9 22:13

    好像喝高山茶者不多或不敢表明....
  而且喝高山茶者會被睥睨!!!??????因高山茶是偏綠水製程....

  高山茶製法的產品也有其特色.刻意排斥它不公平.......有此觀念在喝茶界有點畸形...

當然多元化的茶界才能博大.繽紛.茶文化永無止盡...

夢幻茶

茶是一種農產品
相信大家都不反對才是
至於"如何改良"或如何"以製程呈現茶的多樣性"   或是"隱惡揚善"(展現 ...
勝哥 發表於 2012-7-9 23:09

    近年來有關單位時常重視"農藥"殘留問題.茶農也有警惕.所以山上茶菁比以前更容易遇到有虫害的......表示現在茶農用藥比以前重視小心..

既然是農產品用藥是無法避免....如生活環境中不可能全可避掉化學的毒一樣...(當然我不是不重視毒害.無奈只能選擇較輕害的)

兄有

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小弟選高山茶的第一要件
就是口感
如果沒有口感
而只有香甜的話
我是不會買的

當然口感就 ...
taikede 發表於 2012-7-9 23:57

    兄說的口感好像偏好(喜)發酵轉換後的多元味道.....

  有重質(有機質)的高山茶輕發酵製程也是很有特色的口感(比較難求)...