熟普很可愛

射過溪

猶記得1997年剛接觸普洱茶時
除了70年代的白針金蓮及文革蔘香熟磚這二款外
是很不喜歡熟普的渥堆味與體感,總感覺無力(與生茶相較)
個人同齡的朋友也是如此

但隨著年齡的增長,體力漸衰,就越覺得熟茶可愛,我的朋友也是如此
因此熟茶在我們茶桌上的消耗量就越來越大
尤其幾個老朋友泡茶聊天時,都是大壺泡大口喝,喝不用怕
這除了價格和藹可親外,最主要是喝多了不會影響睡眠及傷胃
且溫熱性高,冬天喝來尤其舒服,很適合日漸衰老的肉體
像今年冬天,我喝最多的就是熟普

您呢?
不知您對熟普的評價如何 ???

射過溪

猶記得1997年剛接觸普洱茶時
除了70年代的白針金蓮及文革蔘香熟磚這二款外
是很不喜歡熟普的渥堆味與體感,總感覺無力(與生茶相較)
個人同齡的朋友也是如此

但隨著年齡的增長,體力漸衰,就越覺得熟茶可愛,我的朋友也是如此
因此熟茶在我們茶桌上的消耗量就越來越大
射過溪 發表於 2023-2-24 23:57

十幾年前,我跟我的朋友都已屆射溪之年

這時我們發現熟普的好,就將收藏方向轉為熟普
陳期大都以十幾年~二十幾年的居多
現在十幾年過了,很多陳期都三十幾年了,正是香醇好喝的時候
而我們也過了射溪之年,因此這幾年冬天大家都喝得爽吱吱

加入T4U的贊助商五年多來,也發現熟普的需求量很大
很多茶友只要喝到對味的,都會大量或一定數量的購藏
也有一些茶友是因為家中長輩喝了喜歡,就購藏一些孝敬長輩
所以個人每年的熟普銷售量也是很驚人的
可見熟普真的很可愛

射過溪

十幾年前,我跟我的朋友都已屆射溪之年

這時我們發現熟普的好,就將收藏方向轉為熟普
陳期大都以十幾年~二 ...
射過溪 發表於 2023-2-26 16:10

當然,生普我們也喝,只是比重上比十幾年前少了很多
年輕時身強體壯,拚經濟,活動力大,強度高
很需要可提神醒腦的茶品,這時生茶就是首選了
但現在大都已退休或半退休,除了年老體衰外,活動力也大減
太生的茶喝多了無法去化,身體會受不鳥(除非很老的)
所以自然而然的就轉喝老熟普,生普偶爾喝一下,爽過就好

射過溪

阿想想，我現在藏生茶，但依我習慣還是喝熟茶多，等我老了還是喝 熟茶，老熟茶。
那我現在不就在 丟猴。生 ...
vspwm2000 發表於 2023-3-1 18:05

不會! 你還年輕,等你老了,那些生茶也由生轉熟了

射過溪

不會! 你還年輕,等你老了,那些生茶也由生轉熟了
射過溪 發表於 2023-3-1 20:47

以我老媽為例,她最喜歡喝的是由生轉熟的號級期散茶

再來是80年代有經過適度醒茶的老熟茶
主要是有飽滿濃郁香醇的口感與溫熱性很好的體感

由生轉熟的號級期散茶比老熟普多了些活潑性,較爽口
但數量少,價格也高,老熟普就和藹可親多了,可以喝不用怕
且不會有斷炊的顧慮

射過溪

小弟也是這幾年身體出狀況後開始回頭喝熟普，剛開始喝普洱時買的一餅大益7572 (2012)喝剩半餅放了十年後今 ...
yufrog 發表於 2023-3-1 22:25

十年的時光，不管是人還是茶，變化都很大的
很多以前很喜歡的，現在覺得還好
而討厭的卻變得喜歡

以前只要我喜歡，什麼都可以
現在只要我可以，甚麼都喜歡

射過溪

我老媽也是耶
過年帶回去
天天泡給她喝
讚不絕口

只是我都一直不敢跟她說價錢 ...
hoffmann 發表於 2023-3-3 15:26

我也是不敢講價格, 以免討罵, 哈.......

射過溪

請教喝過此道茶品的大大
這款茶是生茶還是熟茶?
captain007 發表於 2023-8-31 06:40

一般會歸類為生茶,但個人認為是熟茶
這類茶的渥堆發酵比較特殊,渥堆時的茶葉含水量比較少
堆溫因此也較低, 所以堆味及渥堆熟度會較輕
再經過時間的陳化,至今堆味已經不明顯了,但還是熟茶的底質
鴻泰昌,同昌號都屬類似的用料與做法

射過溪

鴻泰昌,同昌號都屬類似的用料與做法
射過溪 發表於 2023-8-31 08:02

打錯了, 是同興號才對

射過溪

最近不小心把我拆散的熟普沱跟小方磚搞混

結果喝下去除了堆味惡化成尿味之外，
而且還發現有持久的泡沫跟油膜，而且喝下去感覺挺噁心的




明明之前剛拆剛放的時候還只是普通能喝的程度
結果放紫砂罐就變成這種慘烈的狀況

想直接全部倒掉，但又覺得有點浪費
不知道轉成紙袋瘋狂透風有沒有救，還是這種只能放生了，沒救了
wubnub 發表於 2023-9-7 21:51

是把熟普沱跟小方磚混在一起嗎 ?

熟普的堆味未拆散或剛開箱時都會比較輕
一拆散及開箱後遇到空氣及濕度就會慢慢釋放出來
就會變得比較重或很重(依渥堆程度而定)
但都會隨著醒茶時間慢慢消散至一定程度或全無

熟普的尿味(阿摩尼亞味)是蛋白質變異的味道
熟普經過濕熱渥堆,蛋白質多少都會變異,而有或輕或重的尿味
通常都會隨著時間慢慢散去,但太重的不建議服用
除了沒有品飲樂趣外,蛋白質變質太嚴重,據說也有些毒性

持久的泡沫跟油膜不見得不好
茶都有些油,越老的出油越多,口感也會越油潤
只是在轉化(氧化)過程中有時會產生油耗味,喝來就會頗噁
但會隨著時間轉化成香醇油潤的口感
泡沫持久是因為膠質重,喝來口感較飽滿Q彈
至於是否有救,因為沒實際喝過,不敢斷言

另外...這湯色似乎不是熟普的顏色 ???