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1970年代後研發出來的熟茶製程，是小弟所認知的熟茶定義
至於在此年代之前的潮水發酵、驢背馬背發酵..... ...
圓仔花 發表於 2013-8-27 11:05 
茶葉渥堆的工藝至少幾百年前就有了
1973年應算是官方把渥堆工藝正式弄出標準化與大量運用在普洱茶的起始年
就我喝過的鼎興緊茶,只要是倉儲較為密封的,標準的渥堆味還很明顯
當然早期也有類熟茶的,大都是一些邊境茶 |
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發表於 2013-8-22 20:03
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