|
 
- UID
- 1869
- 帖子
- 16557
- 主題
- 986
- 來自
- 牛難爬山
- 在線時間
- 17014 小時
- 註冊時間
- 2010-11-29
- 最後登錄
- 2024-6-6
     
|
我也不認同鄒家駒的說法,我手上的一些老台茶及老綠茶也是轉化得很好呢
存放過程中只有越來越不苦,還沒遇過越來越苦的
射過溪 發表於 2014-2-10 13:44 
若茶會越放越苦,通常有二個原因.......
1.剛出廠的新茶,因製程的影響,會暫時把茶質茶性鎖住
隨著時間製成的影響慢慢消失,茶質茶性就慢慢的顯現出來
苦澀感就會越來越高
2.剛購入的茶,茶體濕度較高,苦澀感會較不顯,喝起來也會感覺比較老
日後隨著濕度漸減,苦澀感就會越來越明顯,也會讓人感覺這茶越來越年輕 
但以上的現象都與烘青曬青無關,而是茶性的變化本來如此 |
-
2
評分人數
-
|
發表於 2014-2-10 13:44
| 
