射過溪

泡友分享的.......2006/11月 100g 困鹿山古喬木小青餅 (困鹿山茶廠)

75cc紅泥直筒壺,置茶量6g,時間15秒起
蜜甜味明顯,膠質感重,有厚重感,花香氣息隱約內斂似有若無,帶草腥味,輕苦略澀
尾韻反出些許酸味及涼韻,無收斂的爽感,喉韻吃入不深,但有一種深邃沉靜的穩重感
茶湯隨著溫度的下降,也產生一些有趣的味覺變化,但不會形容

就整體的味覺而言,談不上美味,但那種深邃沉靜的穩重感,卻是耐人尋味
很有特色的一款茶,適合一個人靜靜的品味

射過溪

泡友分享的......約90末00初入倉散塊青餅

80cc紫水平,置茶量約1/3,時間5秒起
原以為是熟茶,結果是入倉較重的生茶,茶乾看起來還真像熟茶啊
還好沒入死掉,尚有活性,口感及香氣是入倉8582的調調,質也頗重,泡水長且帶厚韻
不過這年份的入倉茶,轉化上還是不上不下的,還需要時間讓他熟成,才會好喝

喝來是8582的調調中帶濁膩感,甘草甜,青味,輕澀,叮舌感,悶膩,喝來並不愉悅
就找個紫砂慣裝著吧,幾年後就會溫潤好喝了
茶性沒死,有厚度又有香氣,就值得等待

射過溪

泡友分享的....95省公司乾倉8582

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間10秒
膠稠甜水有厚韻,喉韻持久氣韻強,也是屬於97華聯磚那種輪胎口味的
不過這茶的喉韻比97華聯磚來得清秀細緻很多,隱約中帶點花香,這點是華聯磚所沒有的,好茶 !

雖是乾倉貨,但小壺沖泡已經很適口了,澀感不重且化得快
乾淨香純有爽勁,老乾倉貨就是喝這種乾淨香純又夠勁的爽感
這種茶喝多了,對"倉"就會越來越挑的

射過溪

泡友分享的.....00初中茶牌圓茶 (紅印)

重量400g/餅,從餅面的條索看來是漂亮的乾倉大樹茶
包裝有點奇怪,外包是紅中紅茶,內非卻是紅中藍茶
喝喝看唄..........

75cc庚午紅水平,置茶量6.2g,時間 15秒
很奇怪的味道,有股燒香拜拜的香味,有點類似檀香,但又香得很不自然
是大樹茶沒錯,帶木質酸氣,有膠質感,有甜度但甜得很呆膩,氣韻悶而不暢
再加上那股很不自然的特異燒香味,讓人喝來很不清爽及不舒服

很奇怪的茶,我重度懷疑是加料茶,就留著當資料吧..........

射過溪

泡友分享的......97乾倉華聯磚

這茶醒茶約一年半了,幾個月前喝已從原本過於乾燥的閉鎖不耐泡,變得溫潤有厚韻又耐泡了
可見醒茶之功,今天再來回味一下,也藉由此茶的陽剛氣息沖掉上一泡加味紅中藍大樹茶的不爽感

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間10秒起
開水一沖就有一股馨揚又濃厚的陽剛氣息衝鼻而來,讓人一陣舒爽
入口的觸覺是很結實的膠厚感,韻厚重且結實有力,那股陽剛的馨竄氣息實在很讚
膠厚感比前幾個月增加了不少,澀度也降低了一些,雖尾韻還帶澀,但小口慢飲已經很適口了
煙燻味前幾沖還很明顯,但不影響美感,反而形成一種特色
喝著...喝著...竟然有一種喝重焙老凍頂的喉韻及感覺,實在很爽

這泡喝完後也只剩二泡量了,既然已經很適口了,這幾天就把他喝完吧
不然剩下十幾公克的量留著也沒意思,且罐子大茶葉量少,會很容易氧化過度而虛掉的

射過溪

約90中 白包紅帶鐵餅

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間10秒
開水一沖馬上冒出帶野生氣息的馨竄味來,感覺頗爽
不錯的蘭香味,些許的煙燻輪胎味,膠稠,溫厚,甜水
無倉霉味,無白霜,但餅面有明顯的受潮痕跡,屬較潮濕的乾淨自然倉
不過喉韻鬆散不緊結,少收斂性喝來略悶,有廖福散茶這種境外茶菁的味道
比較沒個性,喝來不爽朗,不是我的菜,但香醇,溫順甜水也算不錯喝

整個餅看起來壓得很硬實,但拆茶時發現很容易拆,屬外硬內鬆型的
這是老毛料新壓的特色,也因為老毛料常會有通風過度的現象,所以口感會比較鬆散無個性
但這種香醇溫和順口的特性也是很多人喜歡的,那就拆散當日常的迎賓茶消滅它吧

射過溪

中槍茶.....03 勐海7542仿茶

以前亂買的茶,拿到手後才發現是仿品,還好只買一餅,無傷
餅面鋪得還算不錯,但餅背就亂七八糟了,黃片頗多

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
些許的煙燻味,澀口,甜水,韻淺,無穿透力,整體的口感有點粗雜,不過厚度還算不錯
有甜度又有厚度,算是有點陳化的本錢,不至於難喝,就放著當資料吧
十年後當作口糧茶喝掉也不錯.

普洱這條路,誰能不中槍呢,算是必經的學習過程吧
其實早期有些仿茶還真的不錯喝,很多都是質很重的大樹料呢,比正版的好很多
中這種槍也算是有點安慰,關起門來自己喝也還是很讚的
若中槍買到得是一大堆喝都喝不下的爛茶,那真的會讓人有捏LP自殺的衝動

射過溪

08 金天品

100cc紅泥鴿嘴,置茶量約1/3,時間15秒起
有膠質感,略苦略澀,但這苦澀在茶膠質的包裹下,變得圓融不剛利而有厚重感
湯色橙褐泡沫多且久久不散,很像早上剛起床時的第一泡,可見是有一定濃稠度的
08年的茶,在純乾倉密封保存下,有這樣的湯色,算是轉化得很快

這茶是幾年前留下來的茶樣,當時的口感是柔美香甜型的
現在已轉性了,不再柔美香甜,變得有點雄壯威武了

大樹茶的轉變是很有趣的,性向上常常會陰陽變異,讓人捉模不定
所以N年後常常是好運的得時鐘,歹運的得龍眼
射過溪 發表於 2013-2-23 16:27

08年購買的茶樣......2/7 07老曼娥布朗山

這是08年論壇大樹茶體驗活動的茶樣,上面的08金天品也是其中之一,都是壺藝軒的茶
忘了當初總共幾款茶,現在只找到七款,就這七款再次的品飲追蹤吧..........

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
苦底,熱湯微苦,冷湯略苦,這種苦跟一些老班章的茶很像
馨香氣息還在,但已經不若新茶時的鮮爽了
略有涼韻,越後面越重,膠質感不錯,甜度高,略帶發酵酸
澀感三泡後由輕澀轉為略澀

與08年輕柔的口感相較,厚度感增加了不少,前幾泡已有了不錯的厚度
整體而言,口感過於肥膩,氣韻不暢,喝了不爽
六泡後開始明顯掉水,但還是有一定的厚度,不至於虛脫,但喉間那種膩感還是很討厭
不過這茶還年輕,正值彆扭的轉化尷尬期,以後尚有轉化空間,N年後再追蹤看看.........

射過溪

08年購買的茶樣......2/7 07老曼娥布朗山

這是08年論壇大樹茶體驗活動的茶樣,上面的08金天品也是其中之一,都是壺藝軒的茶
忘了當初總共幾款茶,現在只找到七款,就這七款再次的品飲追蹤吧..........

射過溪 發表於 2013-7-30 18:01

3/7 07分泉落月

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
略澀,有木質味,香甜柔美,肥而微膩,這調性跟易武的茶很類似
雖柔美,但隱隱中似有一股氣韻隱而未發,日後應有大變
同樣15秒,第四沖開始喉韻呈微幅的下降,到第八沖口感依然香甜好喝,質算不錯了

這茶跟08年喝的口感已經有了相當大的變化了,是往好的方向走,值得期待

射過溪

08年購買的茶樣......2/7 07老曼娥布朗山

這是08年論壇大樹茶體驗活動的茶樣,上面的08金天品也是其中之一,都是壺藝軒的茶
忘了當初總共幾款茶,現在只找到七款,就這七款再次的品飲追蹤吧..........
射過溪 發表於 2013-7-30 18:01

4/7 06易武之美

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒
膠稠甜水,微澀~略澀,微膩, 略帶木質酸韻,名稱雖為易武之美,卻沒什麼易武的fu
只有些許焦糖可樂的調調,就是那種略帶焦糖甜及圓潤的苦,綜合出來的味道
記得很多山頭都有類似的口感,只是輕重而已
另外就是這茶有股特殊的霜氣

茶性溫熱溫厚,膠質感重,喝來舒服
等放到澀感降低了,冬天泡濃一點服用,應該相當過癮

記得08年時,它是所有茶裏面,口感最重的,氣勢也是最雄壯威武的
放到現在卻變得內斂了,但口感還是目前為止最重的,留存度也最佳

同樣15秒,也是到第四沖時呈微幅的下降,到第八沖還有不錯的喉韻且更顯清甜
不過越到後面,苦澀味越重,目前還不是很適飲