射過溪

中秋時節雨紛紛
路上行人欲斷魂

近年中秋總多雨
遙望天空不見月
低頭一看月在手
雙手捧上獻予您

祝大家中秋快樂.....

酒: 香港三生酒行的北獅麴酒 30趴
      麴香明顯,酒滋甜柔

餅: 五仁月餅,內容豐富,微鹹微甜

一口月餅一口酒,輕鬆度中秋

射過溪

我們這沒有下雨阿，熱死了
chen3058 發表於 2017-10-4 20:10

內湖斷斷續續的下一整天了

射過溪

民國79年的金門瓷瓶高梁

早期固態發酵的醬香味很讚
略帶酸澀生津的收斂性
口感油潤細緻,甘甜度很高,且甜的很結實
小抿一口,回味無窮

迷人的收斂感讓身體的器官自然緊縮起來,且生津不斷
頭略仰,眼迷離,唇輕啟,陶醉蕩漾,爽不可支,爽不可支.....
很棒的老金高

射過溪

摩根船長 蘭姆酒

相傳是用甘蔗製砂糖後剩下的副產品釀製的
口感香甜柔和,有點像白蘭地
但其實應是經常添加在白蘭地內的焦糖甜味
不是真的有白蘭地的味道

很多人都把蘭姆酒當成萊姆酒
其實這是二種原料不同的酒
蘭姆是甘蔗,萊姆是萊姆

沒喝過這樣的酒,雖不習慣這樣的口味
但體驗一下也不錯

射過溪

金葉長瓶白蘭地

是款變化很大又很快的老白
上星期剛開瓶時是個香甜細緻的美嬌娘
沒想到幾天後卻變成一個勇猛的虎豹狼

想必是不識人間妙滋味的她
一旦初嘗,潛藏的原始欲望就欲罷不能的大爆發
終至變得如虎似狼,勇猛異常

從原本的香甜細緻內斂,爆發出辛辣感與雄渾的厚韻
也轉出了些許藥韻,不過香甜的本質不變
果香果甜味依然迷人,這酒值得繼續陳放

射過溪

二款晚安酒, Cautier及磨砂瓶金葉白蘭地

Cautier酒色偏金黃,很亮
口感細緻香甜,尾韻是帶點梅子味的葡萄果香果甜
Body細緻結實,穿透力與留存度都很棒

金葉的表現較厚實且雄渾壯闊
穿透力輸Cautier,辛辣感也比較重
不過果香果甜味也很棒
都是很好的白蘭地,只是體態及個性不同而已

射過溪

賞飲民國74年進口的普若尼白蘭地

標籤被蟲吃掉了一大塊,不過酒沒跑味
帶苦韻的果香果甜,讓人感覺厚實
酒力剛入口覺得棉柔
但隨之慢慢地在喉間食道與胃部爆發開來
年份夠的老酒經常有這樣的表現
越老的就會越慢

下了一整天的雨,空氣濕涼,讓人感覺身心不暢
但喝了幾口後,整個人內內外外上上下下都開朗了起來
果然是好酒...好酒........

射過溪

今天的晚安酒....老OTARD白蘭地

酒滋豐厚,果香果甜濃郁,酒度沒失
回韻強而持久,略帶生津的醬酸味

前幾天剛開瓶時感覺柔順,現已變強悍了
再醒幾天,必轉出藥韻
但來不及了.......

射過溪

泡友分享的.....日本本格梅酒

酒精度14趴, 是飲料級的濃度
梅子韻很好,酸香甘兼具,甜度不高,喝來生津又爽口

不過這種天氣喝這個,覺得不對味
應該夏天冰過後或加點冰塊喝才爽

射過溪

天氣變冷了,就開瓶民國57年的蔣公紀念酒來暖身

好幾天沒喝酒了,雖然我沒喝酒上癮
但一段時間沒喝,也會想念
就像許久沒看到老朋友一樣

民國57年至今,將近50年的陳高了
入口異常棉柔油潤,似覺無物
卻在不經意中,於喉間緩緩揮發開來
由弱而強,漸進的爆發出他的內力
等發現他的酒精濃度還很高時,已微醺
就像閃到腰,當天不痛,隔天才痛,且越來越痛一樣
想翻身起床已難

酒體的發酵酸,酸的生津也很美很立體
與陳韻,酒度,甘甜度,酯化的油潤感及酯香
共構出美妙的香氣與喉韻
那是...行至水窮處,坐看雲起時的畫面

雖然被天使 share 掉許多,但值得......