我愛大沱茶

我是習慣用鐵壺加熱
某些特定茶是一泡一泡煮(每泡一次加冷水到鐵壺裡慢慢加熱)
大部分茶類都是兩泡加一次水

我愛大沱茶

北部聽說有名人泡綠茶是天目碗+銀壺燒水
滾水直接下
之後在碗裡面會快速降溫
好茶不怕熱，怕悶