隨著兩岸的交流開放,普洱茶的相關資訊,在兩岸之間無論是商業貿易上或是茶友透過網路的資訊交流, 也越來越密切,慢慢從過去的相互陌生的條件,轉向彼此漸趨了解的景象,越來越多的台灣茶商可以直接 跑到雲南茶山訂茶作茶生意,更多的大陸茶商基於台灣茶友對於普洱的熱愛與消費能力傾力銷售, (根據台灣區製茶工業同業公會的資料統計,台灣進口普洱茶在2008年為2685公噸;2009年為2857公噸;
2010年大幅增加至5000公噸;2011年更創最大量5131公噸;到了今年2012年截至8月止可能受到經濟不景氣
的影響減至2900公噸,台灣每年的普洱茶消耗量並沒有那麼大,大部分都被當投資標的存放起來), 受到這幾年兩岸的經濟發展與生活條件差異的逐漸縮小,以及市場的開放與普洱老茶的驚人漲幅, 兩岸的普洱茶交易的熱絡程度更是有增無減。 雖然普洱茶受到兩岸茶商茶友的共同親睬,甚至視為收藏品而成為投資標的, 但是雙方在商業交流而產生密切的資訊交換過程中, 一些較為深層甚至是深奧的品茗境界問題探討, 就有了過去時代與經驗斷層下所產生基本觀念上的差異, 尤其是對於普洱老茶的定義,兩岸茶友的看法更是迴異, 大部分大陸茶友因較缺乏早期的老茶品飲經驗, 也較能接受普洱新茶的苦澀度,經過3-5年存放後的茶湯已從綠轉為黃, 開始有明顯的口感轉換,在歷經10年後的普洱茶湯更開始轉成棕黃或橙紅了, 因此在大陸茶友的經驗中,10年以上的普洱茶算是陳茶了, 然台灣的普洱資深茶友早期都是品飲30年以上的老普, 茶湯中幾乎已經沒有苦澀,對他們而言,所謂陳茶是溫和甜順滑口的口感, 這樣經驗值上的差異延伸到消費或購買行為上, 對於「越陳越香」普洱老茶的價值判別就有很大的落差, 甚至以「新飲」的品茗價值高於「品老」的認知出現。(待續) |