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鐵餅一定有存在的價值
一定要經過長時間的陳化後才能顯出鐵餅或壓的堅硬的茶餅的迷人/價值之處
我個人是老 ...
普普人 發表於 2013-9-26 12:55 
我個人非常認同普普姐文末所講的最後一句
"少了這一味對於品飲普茶的樂趣是種莫大的損失"
弟最近曾赴雲南茶廠考察普洱茶的製作工序 也曾與茶廠負責人交換對於普洱茶種種包括毛茶 生熟茶製造 壓模 乾燥與包裝等
意見,其中曾深度討論到從過去木模 石模 與現今金屬模壓型的優缺點,茶廠負責人語重心長的提出他20多年來實務經驗的見解
他說" 金屬模壓製如鐵餅般堅硬的茶餅 可能陳化較慢 但是說到陳化後的茶品表現 那種泡出來的香氣韻味與口感等 是一般
壓模茶餅(石模或金屬模輕壓)無法比的境界" 個人也非常認同 以近年品飲80繁鐵與其他同年代茶品來比較 繁鐵的確在茶湯的強勁度
與活性上 高於其他同年代茶品 不過這種體會是最近幾年的想法 約5年前對繁鐵的印象 難喝的要命(苦澀難耐)阿 |
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發表於 2013-9-26 21:03
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