容爸

茶會準備中及花絮
委員長的最高享受---喝80茶,吃冰棒

射大攜來80珍品

杜老爺精心排列各式80精品,節目即將上場

容爸

此80茶會的大咖兼提案人...LULU,
不...是羽身伉儷帶來的70,80茶及茶點

要上場的在此,其他70年的稍候,有空再理你們

感謝LULU... 不,感謝大胖.... 不,感謝大咖羽身兄

容爸

回復 10# 射過溪


   

口感是....青味重而粗曠,感覺不像普洱,倒有幾分像六堡茶之類的口感
這乾淨的廣東餅現在喝了可惜,再放十年...讓青味轉成藥香,粗曠轉為清爽甜水

這80廣雲貢是普普人分享的一塊茶樣,
由於小弟更沒經驗,以為是熟茶
因為它湯深色,無絲毫倉味,口感一如射兄所述,
但茶會中羽身兄告知是生茶餅,難怪才有如射兄所述的這些複離有深度的口感,
我會珍惜著喝, 再放十年後與大家共品

容爸

回復 32# 射過溪
   

焙火後的觀音韻明顯,茶性是剛中帶柔,柔中帶剛
既有屬陽的氣韻,又有著屬陰的香甜柔厚
陰陽調合上,算是凹凸有致,配合不懈的好茶

鐵觀音茶葉天生葉厚,就是最適合重焙火的料,
難怪是"世界上焙火最重的茶"---比賽茶的評審陳國任所言.
此茶是高山所種,較有清韻,甜水,
和木栅鐵觀音有不同的口感滋味

容爸

回復 33# 射過溪


   

這二種8582雖有輕重倉之分,但在個人的標準而言,都還在乾淨倉的範圍內
口感上的對比差異也不會很大,都很厚實有勁,但柔順不足,如能再放個十年就更好了.
總感覺這類早期廠茶,要放滿三十年以上,才會是最佳品飲期的開始 (較重倉的例外

進入茶會正題,喝近30年的茶,
我能喝出厚實有勁,但是否柔順不足是無法知道,
就是喝過老茶太少了...
感覺喝不到倉味,但茶湯又有傳統港倉的深紅陳色,
兩款雖說倉有輕重,大致是一路的,
湯水乾淨,絕對是LULU家精選上品

容爸

回復 33# 射過溪


   

80 年代 入倉 7542 (A)
80 年代 入倉 7542 (B)

差點被7542(A)給考倒,就在眾茶兄一致認為A是熟茶時
只有我一個人認為是倉儲濕熱悶出的口感,並不是熟茶
但在重手的摧殘下,還是原形畢露了,最後我還是投熟茶一票
不過這熟茶還真好喝,渥堆不重,陳期又老,就現飲下我反而喜歡這熟茶呢

以前老茶常因入出倉而搞亂包裝,
連喝多老茶的前輩都有搞不準的時候,

這兩茶是我泡的,A的茶捨是熟茶的樣子,
喝起來也是熟茶的樣子,
可是它還是有非熟茶之嫌疑,名字叫7542更非熟茶！
不管了,反正都好喝
這就是喝老茶的迷人處

容爸

回復 58# teddysu


   

喝茶是很主觀的.這茶會裡我個人看不出有茶友一定堅持那個茶是那個茶.也會有生熟不確定的狀況.但也都忠實的表達了品茶的感受...且最終用的是 "喜不喜歡" 而不是 "這茶質好不好" "cp值高不高"..... 這點.對我這茶菜鳥來說.是很重要的參考... "喜歡" 是喝茶人的評語... "茶質.cp質" 是賣茶人的評語...

兄說出了我心裡的話,這也是我喜歡到瑩兄及羽身兄家茶會的原因,
..........回歸喝茶者的喜悅,有一個茶友聚會的喜悅,在此前題下來學習,

大家都知道我不懂老茶,在我的認知中,
老茶代表著複雜、金錢.........很沉重....
所以只能欣賞其美,卻不想擁有了....

容爸

回復 35# 射過溪


   

80 年代 牛難爬倉 75382
此茶實為7532 , 之所以被我另外命名為75382原因有二..........
1.她的口感真的很38 , 個性也很38 , 完全不像我们熟悉的7532之口感
反而像入倉較重的天信號 ,

連續三週喝80-7532,
都有很不同的口感,香型,
覺得所謂配方,至此已沒義意,應正名為...
80-Vadio乾倉青餅
80-LULU柔美雪印
80-牛難爬泡不完青餅
老茶真多樣變化,學不完的,欣賞吧！

容爸

回復 36# 射過溪
   

80 末 90 初 牛難爬倉 7542 (同筒首片)
80 末 90 初 牛難爬倉 7542 (同筒中片)
這茶是1997年購入的脫依散餅,不是原筒的,但品相都相當一致,並無倉儲上的差異
當時吹冷氣吹了一個夏天後,以為足乾了,就用塑膠袋十餅一袋的密封收藏
前二年開封時卻發現第一餅有嚴重的白霜,但底下的卻依然油亮有花香味

本次茶會就喝到三個7542倉茶,88青,射大又分享另一包輕倉7542茶樣當伴手,
以前沒喝過,一喝就這樣多種,福氣啦！
三個7542倉茶口感很類似,亦是無倉味的精品,
不過苦澀尚夾在香濃口感中,難怪說未到適飲期

射兄的兩片7542是珍貴教材茶,
感謝有此機會得知倉,溼度對轉化的影響.....
茶雖貴,皆有价....知識無价

容爸

回復 37# 射過溪


   

88 青餅
乾倉的88青餅果然名不虛傳,夠青,夠悍,勇..猛..壯.....
不過太過乾燥,少了溫潤感,喝來總覺得口感太過死硬,但茶質是沒話講的
這類的乾倉貨還是好好的給她醒茶一段時間,讓她接受適度的空氣及水氣滋潤一下會比較好
另外,這茶的適飲期也還沒到,現在就把她臨幸了有點可惜.

陸續寫的心得接近尾聲,突然本帖另有高潮,
讓大家見識到羽身兄的藏茶,冰山一角,no,九牛一毛就己如此,難怪叫大咖...
但不談一下88青不行,因它是令我印象最深的,
帖中遺憾沒有茶湯照片,因為20多年的乾倉竟然沒對它留下太多影响,
97真淳雅茶湯都比它深太多了.,真是非常乾的茶,
不知這麼多年是怎麼保存的？...冷氣？除溼？放高樓層？
口感亦是,是很厚重的茶湯,帶花香,甜香夾著苦澀...高溫泡逼出的,
數泡後此味依舊只是淡了些,
茶主人說茶味沒變化,不算好,射兄也不甚滿意
但是我一杯又一杯的喝乾...比97華联磚好太多了,
這是這次茶會我最喜歡的茶款,
可能是我這種新茶友都喝新茶的影响吧！