容爸

平常眾茶友一起喝茶時，就可以觀察到每人的"死穴"不同...
像班長可說廣大的喜愛各種茶款，其中他愛的鳳凰單欉、野生大樹茶，我都受不了
但是，眾人皆知班長的死穴是倉茶，一絲倉味也不能忍受
羽身喝老茶百毒不侵，但走水不足的台茶澀感，他會拒絕第二杯
普普人絕不碰高山茶，這類輕發酵的茶園茶比起新的普洱大樹茶，也會讓我睡不著
----每人依其體質不同，而選擇不同的好茶來喝

容爸

鳳凰單欉是製程關係，大多高香而茶湯澀，高香讓我生膩，澀讓我止步
此反應並不只限於哪一款
雲南野生種大樹茶非栽培型茶樹，可能是茶性過寒，無一例外喝了身體發軟無力
這應該是個人體質的反應吧
有的連班長也都喝不下....引用班長FB:

"沏飲2005普洱青餅~感謝茶友惠贈茶樣
此茶目前寒性尚在，不宜多飲。
茶乾
第1-4沖混合茶湯(冷湯呈毫毛聚集)
第5-8沖混合茶湯
第10沖茶湯&葉底"

容爸

回復 25# 容爸

班長雖說:"此茶目前寒性尚在，不宜多飲"，但請注意他老大還喝了十沖我則是一杯即止，可見個人耐受力依體質而有別

容爸

回復 27# pzk252
請別客氣，說難兄出作業，當即回覆，但我打字慢，故簡單分享如下；

無性扦插密植型茶園茶---普洱茶中的大廠茶、台茶、岩茶、大陸綠茶、白茶等
只要茶青好，不論是天然的花香，轉成果香、陳化香，也都是好茶。茶園管理不良的茶喝來或苦或澀，多喝會讓我反胃、難入睡。最美好的茶園茶品飲，可以作用到口腔及喉頭，茶湯入口後不知不覺中就吞下。香氣先入鼻，滿覆舌下、上頰，到喉頭回甜，飲後生津---這是完美的茶園茶。這等級的的茶園茶，我沒有在普洱茶的茶園茶/廠茶中驚豔到，我想是製作技術太過簡單的關係。

有性種生栽培型茶樹/普洱大樹生茶
一般不會造成身體太大的刺激，除非茶青存放不良
純料(單一茶園)普洱大樹生茶最差的品飲經驗....就是苦澀重以及口感單調。現在的鮮葉採下後都經過幾小時的靜置，比較不會苦、但澀感重還是常見，"口感單調"在採摘頻頻的當今是大樹茶主要問題。
最美好的大樹茶品飲經驗，和所有好茶是一致的，只是它香氣不同。不同的是...好的大樹茶回甘可超越喉頭達到胸腔，身體放鬆舒暢、久久不退(老陳兄說他回甘三天)，在個人有限的喝茶經驗中這是大樹茶獨有的(但在其他食品也是有的)。

容爸

而且澀覺會有累積的現象，前一杯茶湯，很難清除乾淨回到相同狀態來品下一杯茶湯，彼此干擾並不公平。

回復 33# 素還真


的確如此，月前曾有經驗，一款澀重的茶，其澀感居然使的後來喝的兩款茶都"上澀"，直到吃飯後才得解

容爸

由面感堆疊成骨感，壓迫觸覺神經，大腦皮質會下達分泌唾液指令(舌底鳴泉)

回復 33# 素還真 我經驗中焙茶到一定程度時，會出現刺激唾液的香味，好像聞到鳳梨、酸梅的效果....不必喝的舌底鳴泉