評鑑項目 | 香氣 | 湯色 | 刺激性 | 回甘及生津度 | 茶湯 | 層次變化 | 喉韻 | 泡水 | 葉底 | 未來期待性 | 合計 | 名次 |
No1 | 8 | 8 | 6 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 8 | 8 | 76 | 4 |
心得:茶乾蜜香;茶湯清香帶煙燻味、深金黃色、透亮;入口苦但立即化掉,喉嚨有甘味,輕生津;出湯快速且均勻,質佳;葉底完整葉形不多,為拼配,均富彈性。 |
No2 | 6 | 7 | 7 | 8 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 71 | 7 |
心得:茶乾非常輕淡的香;茶湯深金黃色、稍暗,入口苦但溫順,喉嚨有輕回甘及生津雖慢但綿長;出湯快速且均勻,3泡後掉水;葉底為拼配,碎葉多,均富彈性。 |
No3 | 6 | 7 | 6 | 6 | 7 | 6 | 6 | 8 | 6 | 7 | 65 | 8 |
心得:茶乾非常輕淡的香;茶湯深金黃色、稍暗,2泡後湯色稍淡;入口苦且有些微的黑糖青草味,柔順,喉嚨有輕回甘及生津但不明顯;出湯快速且均勻;葉底為拼配,碎削碎葉多,均富彈性。 |
No4 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 6 | 7 | 7 | 8 | 8 | 75 | 5 |
心得:茶乾聞之有花香味,茶湯蜜糖香帶煙燻味、深金黃色、透亮,入口微苦但柔順甜水,喉嚨有輕回甘及生津感,出湯快速且均勻,第4泡掉水明顯,葉底為拼配,芽頭多,均富彈性。 |
No5 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 9 | 7 | 7 | 7 | 74 | 6 |
心得:茶乾聞之有花香味,茶湯花香帶煙燻味、金黃色,入口澀顯但柔順,喉嚨有回甘及生津,喉韻長,出湯快速且均勻但茶湯較淡,第5泡掉水明顯,葉底為拼配,但葉色較青嫩,碎葉多,均富彈性。 |
No6 | 6 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 71 | 6 |
心得:茶乾聞之有花香味,茶湯有煙燻味、深金黃色,入口苦澀但苦較顯,此苦澀深及喉部,喉嚨有輕回甘及生津但稍慢,出湯快速且均勻,第5泡掉水明顯,葉底為拼配,碎葉多,均富彈性。 |
No7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 79 | 3 |
心得:茶乾聞之有花香味,茶湯花蜜甜香味、金黃色、透亮,入口澀後顯苦,至喉部但化掉快,柔順,喉嚨有回甘及生津感,喉韻長,出湯快速且均勻,後泡有甜水,葉底為拼配,芽頭多,均富彈性。 |
No8 | 7 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 79 | 3 |
心得:茶乾非常輕淡的香;茶湯有花香煙燻味、深金黃色、透亮;入口微苦、柔順甜水,喉嚨有輕回甘及生津感;出湯快速且均勻;質均,葉底為拼配,芽頭嫩葉多,均富彈性。 |
No9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 81 | 1 |
心得:茶乾非常輕淡的香;茶湯有花香煙燻味、深金黃色、透亮;入口微苦微澀、柔順甜水,喉嚨有輕回甘及生津感;喉韻綿長,出湯快速且均勻;質均,葉底為拼配,芽頭嫩葉多,均富彈性。 |
No10 | 7 | 8 | 8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 80 | 2 |
心得:茶乾非常輕淡的香;茶湯有煙燻味、金黃色、透亮;入口苦澀但柔順甜水,喉嚨有輕回甘及生津感;出湯快速且均勻;質均,葉底為拼配,葉不完整但芽頭嫩葉多,均富彈性。 |