煎茶人

使用大同電鍋，先將電鍋加熱（加熱開關跳起來後）再把茶到進去，這時可用木質飯匙撥翻茶葉，若感覺溫度不足時可再度按下加熱開關，後續可依照紙鈔兄所言～～蓋鍋留一小縫，重複上述動作，即可將茶葉中水分排出。

煎茶人

回復 9# tech


   我都是趁熱放，這幾年下來的經驗也從未見到會悶到過，我想是因為「陶罐是冷的」，它自然會把熱氣吸收、逐漸就會平衡溫度了，給您參考。