煎茶人

今早較空閒
看此天氣泡老茶來喝應該不錯
於是拿出之前茶友寄來品飲的~~
1965原焙存藏老茶
1972老茶
1978老 ...
若水 發表於 2010-12-9 11:24

好茶評............

煎茶人

論壇裡.臥虎藏龍的厲害高手很多..大多極少發言
但有贊助商賣些仿茶或炒作茶時
多半都會被這些茶老饕...看出 ...
若水 發表於 2012-1-10 14:17

   茶人乎、茶客乎～～～～～

現今論壇上有著許多我所敬重愛好、支持台灣本土茶葉的前輩，但今日看這一些有關台灣老茶的文章、心感痛楚，這篇論述讓當年製作這些茶的老人家知道，肯定氣死。

茶本身不會說話，但透過喝茶人的口與心，表達了茶的一切；或許早期台灣外銷的茶不是頂尖的茶，但也不至於有如此差吧？難道這些當初外銷用的茶就不是製茶前輩辛苦工作，為了賺取外匯、養家活口所留下來的嗎？既然以一位推展台茶文化的茶人自詡，就不應該有這種「劃地自限」的思維去看待這些茶。

茶好不好～因人而異，喝茶的人自會斟酌自己的經濟能力去選購每一款適合自己的茶，而不是一味的攻訐他人的茶。您就如此有把握早期外銷用的茶不會有好茶嗎？這些茶只能當作「珍貴的文化」，而不是能適飲的日常茶品嗎？

呵呵！此地無銀三百兩～～～～～請勿對號入座。

煎茶人

客觀一點來說，茶是因人而生，人是因茶而豐富人生，............茶會變、人心更會變。

倉儲很重要，但諸位大人可知倉儲為何要～「翻堆」；同理、可知在一個通風、不見陽光的倉儲中其「中」、「前」、「左」、「右」、「後」、「上」及「下」各位置之藏茶風韻皆不相同。

以買茶來說，應該是要很「主觀的」。
以喝茶來說，應該是要很「客觀的」。
別把自己的好惡加諸在他人身上（也別把他人的好惡當作自己之好惡），喝自己經濟範疇內的茶，選擇自己身體的茶，這才是自己在喝茶。