本帖最後由 c1028013 於 2012-1-16 23:27 編輯
回復 208# c1028013
在家中自己辦茶會
今天在家陪爸媽，下午自己想說來辦個茶會，讓爸媽體驗一下我最近在做的事。成員：我、爸、媽想說讓爸媽喝喝幫她們買的老凍頂，剛好有3款凍頂，想說讓們嚐嚐看有甚麼不同。很麻煩的是，我的蓋杯不夠多…加上舊的也才2個，所以只好拿茶海代替…跑來跑去忙了一下子，東西終於準備好了，老爸興致高昂，老媽到是興趣缺缺… 
第一場：老凍頂70年凍頂(有過過水了)8g V.S. 超過20年的凍頂8g V.S. 80年重焙老凍頂4.5g
(70年凍頂(有過過水了)
(超過20年的凍頂)
水源：逆滲透水水溫：100度洗茶5秒，一次第一沖30秒：70年凍頂(有過過水了)：有粉味，花香。冷飲微酸。超過20年的凍頂：有水味，酸，微澀。80年重焙老凍頂：一開始有炭火味，待冷飲之則微酸。
第二沖40秒：70年凍頂(有過過水了)：因為置茶量少(我手上只有4.5g)，所以味道較淡，不過
仍有明顯花香。超過20年的凍頂：水味明顯，會酸，而且有一點點苦。80年重焙老凍頂：微苦，炭火味明顯。
第三沖50秒：70年凍頂(有過過水了)：香氣濃，口感很棒，尾勁微酸。超過20年的凍頂：轉甜，但後來仍有水味。80年重焙老凍頂：入口能明顯感受到重焙的味道。
第四沖60秒：70年凍頂(有過過水了)：香氣轉淡，尾勁酸。超過20年的凍頂：香氣也轉淡，後來有一點點甜。80年重焙老凍頂：火味仍然明顯。第五沖70秒：70年凍頂(有過過水了)：香氣變很淡，微甜。超過20年的凍頂：幾乎沒甚麼味道了。80年重焙老凍頂：焙火的炭火味仍有，加上水味出現。茶乾：70年凍頂(有過過水了)：茶底乾硬，成條狀。超過20年的凍頂：葉子很柔軟，墨綠色，微捲曲。80年重焙老凍頂：葉子捲曲，茶底硬。
以上三張依序為第一到第三款
心得：第一款我非常喜歡，正是我在找尋的感覺，只是我手上有的量太少，所以喝不太出他的真感覺。第二款…別談了…。第三款可能因為剛從真空開封，所以焙火味很重，之前喝試茶包不會這樣。應該讓茶醒醒會更好喝。 等等續飲岩茶…
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發表於 2012-1-16 18:55
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她很不高興
