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普洱老茶都是拼配茶喝起來很讚
但是沒有單一純料老茶可供對比....
台茶的老茶都是純料茶喝起來也不錯
但是 ...
容爸 發表於 2013-5-5 19:24 
非常認同好茶放老還是好茶 老烏龍及老岩都是自己放在台灣陳化的純料茶
若以茶料的純度或可概分類為
1.純料大樹若定義為同一寨子的大樹(如老班章單株或彎弓一棵樹)
2.那寨子純料茶定義為同一寨子的大小樹拼配(如老班章大小樹混或一般彎弓寨)
3.多寨大小樹拼(如市場上一部份號稱大樹的易武, 布朗等) 猜想應最接近號印字級
4.多寨小樹(許多喬木野生餅)
5.各台地拼(如大廠七子餅)
其中3和5許多茶友都有豐富的經驗評定其品質差異也就是喬木與台地陳化轉換的差異
就普洱老餅而言其最難超越的特色在於喬木陳化的號印級香韻甘滑
一般而言純料台灣老烏龍絕對勝出台地老七子普洱
現在1,2,3,4各種喬木配都有各具其市場及喜好者
但1,2類量並不多且價有些高
但多數茶都陳期十年內而且越純越年輕(如1,2)大約2006後才較夯
現在論何者陳化結果勝出個人認為言之過早
但就1,2類比較1是2的約兩倍價
新喝個人認為應是1勝出
喝過2006的目前7年陳期暫時個人還是認定1勝出
再等等或許十年後真如大家所言單株只能鮮喝
陳化一二十年後單調無味
手上3,4類的茶平常凸得下去但喝不了兩杯所以只是偶爾沖泡 |
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發表於 2013-5-9 18:05
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