頑童

果樹仍大多是老樹較好，
文旦、荔枝〈千年貴妃〉、法國造酒葡萄、
等等不勝枚舉，
有人說茶樹老了，
精氣精 ...
etsac 發表於 2010-8-30 12:59

    認同許兄看法...
個人也常用老果樹比喻優質古樹茶...它們都有共同的調性...
與小樹相較下老樹質氣較為成熟厚實..口感豐富滋味甜美之等等特質小樹難以比擬!
老果樹在許多國家民族也是備受重視...如老葡萄樹、咖啡豆...等等!

頑童

小樹和老樹差在哪...
根如何?
身如何?
生態與食物鏈供應如何?
哈哈哈...關廟的鳳梨好吃跟土壤有關
燕巢的棗 ...
陶君 發表於 2010-8-31 08:57

    茶性如人性...這可能是自然法則吧~
個人題過水果"在欉紅"..天然熟成總比人工後熟來的好....
優質古樹茶天然條件成熟也就不須太長時間做人工後熟!!

頑童

感謝團長今天下午的一堂好課，
再此特別感謝，讚啦～
茶的世界是如此的寬廣，茶人們實在要有更廣擴的心胸 ...
下港人 發表於 2010-9-4 23:00

    弟也這麼認為...對茶的心胸放開了茶視野自然深入寬廣!!

頑童

老欉ㄟ,有沒有比較好吃我認為是沒有.但是耐放度卻是異常的久,放久一點也會較香甜.家裡有幾棵約30幾年這算老 ...
劍痞 發表於 2010-9-1 14:37

    老欉柚子放著靜置消水一陣子之後(約2星期)...口感會越香純甘甜的!